Domaine Boris Champy : Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude 421 En Bignon" 2023

Eine betörende Nase von Schwarzkirsche und Sauerkirsche, spektakulär subtil. Unglaubliche florale Komplexität und ein Hauch von etwas Exotischem. Überrollt einen in einer einzigen gewaltigen Welle am mittelkräftigen Gaumen, die ultrafeinen Tannine verleihen ihm atemberaubende Präzision im supereleganten Abgang, der einfach nicht enden will. 60 % ganze Trauben. Aus biodynamisch angebauten Trauben mit Demeter-Zertifizierung. Trinken oder lagern.