Domaine de la Vougeraie : Gevrey-Chambertin Village "La Justice" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Gevrey-Chambertin Village „La Justice“ 2024 Domaine de la Vougeraie

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine schöne Granatfarbe.

Nase
Die Nase ist tiefgründig und offenbart Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Kirsche und Brombeere, unterlegt von zarten holzigen und würzigen Noten. Mit der Zeit entwickelt sie sich hin zu animalischeren Nuancen, die an Moschus und Pelzwerk erinnern.

Gaumen
Voll und samtig zeigt sich der Gaumen mit einem feinen Gerüst, getragen von zarten Tanninen. Das Ganze bietet ein schönes Gleichgewicht, das sich zu einem anhaltenden Abgang hinzieht, der von der Rückkehr der bereits in der Nase wahrgenommenen fruchtigen Noten geprägt ist.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert ideal mit schmackhaften Schmorgerichten wie Boeuf Bourguignon, Coq au Vin oder einer Lammkeule. Er begleitet ebenso vortrefflich gebratenes Geflügel sowie gereifte Käsesorten, mit Ausnahme von Blauschimmelkäse.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, den Gevrey-Chambertin Village „La Justice“ 2024 in seiner Jugend bei einer Temperatur zwischen 13 und 14 °C zu servieren und nach einigen Jahren im Keller bei etwa 16 bis 17 °C. Dieser Wein kann schon jetzt genossen werden, wird sich aber bis etwa 2039 weiterentwickeln.

Die authentische Ausdruckskraft eines roten Weins aus Gevrey-Chambertin vom Domaine de la Vougeraie

Das Weingut

Offiziell 1999 in Premeaux-Prissey in Frankreich gegründet, wurzelt das Domaine de la Vougeraie in einer Familiengeschichte, die 1964 begann. Heute unter der Leitung von Nathalie und Jean-Charles Boisset erstreckt sich dieses Weingut in Burgund über 44 Hektar, verteilt auf 72 Parzellen. Als Pionier der nachhaltigen Entwicklung hat sich das Weingut durch sein frühzeitiges Engagement für den biologischen Anbau und später für die Biodynamie einen soliden Ruf erworben. Diese Philosophie, die auf dem Respekt lebendiger Böden beruht, ermöglicht es, Weine zu erzeugen, die die Vielfalt und den Reichtum ihrer Ursprungsterroirs originalgetreu widerspiegeln.

Der Weinberg

Die Cuvée „La Justice“ stammt von einer 0,66 Hektar großen Parzelle am Schwemmfächer der Combe de Lavaux, östlich von Gevrey-Chambertin. Diese in der Mitte der 1960er-Jahre gepflanzten alten Reben profitieren von einem sehr durchlässigen, kies- und steinreichen Boden. Nach den Prinzipien der Biodynamie mit hoher Pflanzdichte bewirtschaftet, fördert dieses besondere Terroir eine tiefe Verwurzelung und bringt Beeren von schöner Konzentration hervor.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 zeichnete sich durch besonders anspruchsvolle klimatische Bedingungen aus. Ein hoher Krankheitsdruck, insbesondere durch den Falschen Mehltau, erforderte ständige Aufmerksamkeit und zahlreiche Eingriffe in den Weinbergen. Die Niederschläge lagen zwar nahe am Jahresdurchschnitt, konzentrierten sich jedoch auf kritische Zeiträume. Diese widrigen Umstände führten zu einem drastischen Ertragsrückgang und erforderten während der Weinlese eine äußerst strenge Selektion, um nur die gesündesten Früchte zu behalten.

Vinifikation und Ausbau

Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand, gefolgt von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Die Vinifikation des Gevrey-Chambertin Village „La Justice“ 2024 ist maßgeschneidert konzipiert und verbindet traditionelle Methoden mit modernen Techniken, um die Identität der Parzelle zu respektieren. Ziel der Herstellung ist es, die Substanz sanft zu extrahieren, um die Feinheit der Tannine und die natürliche Eleganz der Frucht zu bewahren.

Rebsorte

100 % Pinot Noir.