Domaine de Terrebrune : Domaine de Terrebrune 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Domaine de Terrebrune Rot 2020

Verkostung

Nase
Die intensive Nase mit jodigen Anklängen vereint köstliche fruchtige und würzige Düfte.

Gaumen
Am Gaumen voll und lebendig, zugleich von schöner Eleganz, zeigt der Wein samtige Tannine und eine feine Struktur.

Weinpairing

Fleisch, Wild, Fisch oder auch Hummer sind raffinierte Begleiter.

Der aromatische Reichtum und die Frische eines großen, feinen Rotweins aus Bandol, getragen von einer schönen Spannung

Das Weingut

Begeistert vom Charakter der Bandol-Weine gründete Georges Delille die Domaine de Terrebrune im Jahr 1963. Nach umfangreichen Arbeiten zur Terrassierung, zur Restaurierung der Steinmauern und zur Bepflanzung mit Reben brachte Georges Delille 1980 seinen ersten Jahrgang heraus. Heute führt sein Sohn Reynald das Weingut, seit 2020 an der Seite des Geschäftsmanns Jean d’Arthuys, mit demselben kompromisslosen Qualitätsanspruch und im Einklang mit Umwelt und Tradition.

Der Weinberg

Der biologisch bewirtschaftete Weinberg in Bandol erstreckt sich über 30 Hektar Terrassen hoch über dem Mittelmeer. Sein Boden besteht aus Kalksteingeröll in braunem Ton, der dem Weingut seinen Namen gab. Dieser uralte, karge Boden fördert eine tiefe Verwurzelung der Reben durch die Spalten im Kalkstein und trägt zur unverwechselbaren Handschrift der Weine des Guts bei.

Der Jahrgang

Auf einen feuchten Winter folgten ein trockenes, warmes Frühjahr und ein ebenso trockener, warmer Sommer.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden in voller Reife parzellenweise von Hand gelesen und streng selektiert. Vinifikation mit wilden Hefen ohne Zusätze, abgesehen von einer minimalen Schwefeldosis. Mazeration von 2 bis 3 Wochen mit täglichem Umpumpen. 18 Monate Ausbau im Eichenholzfuder.

Assemblage

Mourvèdre (85 %)
Grenache (10 %)
Cinsault (5 %).