Domaine des Lambrays : Clos des Lambrays Grand cru 2018

Ein dichter und kräftiger Clos des Lambrays

Das Weingut

Im Herzen von Morey-Saint-Denis an der Côte de Nuits besitzt die Domaine des Lambrays fast den gesamten Grand Cru Clos des Lambrays, der mit seinem außergewöhnlichen Terroir Weine hervorbringt, die zu den berühmtesten Burgunder-Weinen zählen.

Beeindruckt von dem Know-how und den hohen Ansprüchen, die dieses burgundische Weingut verkörpert, erwarb der französische Luxuskonzern LVMH das Weingut 2014 und machte es sich zur Aufgabe, seinen Fortbestand zu sichern, insbesondere durch eine hochpräzise Bearbeitung der Parzellen, die Zertifizierung für den biologischen Landbau und die laufende Umstellung auf biodynamischen Anbau, aber auch durch die Renovierung der Weinkeller und den Erwerb neuer Parzellen im Jahr 2021.

Der Weinberg

Dieser Grand Cru entstammt der Burgunder Appellation Clos des Lambrays, einem Quasi-Monopol der Domaine des Lambrays, die hier 8,24 Hektar Weinberge besitzt. Die Parzelle mit ihren sanften Hängen bietet eine große Vielfalt an Lagen. Der obere Teil des Clos besitzt einen Mergelboden, während der untere Teil ton- und kalkhaltig ist.

Der Jahrgang

Nach der Austriebsphase im April führte das warme und regnerische Wetter zu einer Beschleunigung des Vegetationszyklus und die Grünarbeiten gingen in einem sehr zügigen Rhythmus vonstatten. Außerdem blühte die Rebe Ende Mai, 18 Tage früher als üblich. Trotz eines verregneten Frühjahrs von April bis Juni blieben die Reben gesund. Der sonnige, warme und trockene Sommer führte zu einer ungewöhnlich frühen Weinlese, die am 25. August begann. Die Ernte war gesund, die Trauben vollständig ausgereift und perfekt in Balance.

Vinifizierung und Ausbau

Vinifizierung mit ganzen Trauben (80%). Lange Gärung, dann Ausbau zwischen 14 und 18 Monaten in Eichenfässern, die bei jedem Jahrgang zur Hälfte erneuert werden, in den Kellern des Weinguts.

Assemblage

Dieser Clos des Lambrays Grand Cru 2018 der Domaine des Lambrays ist ein 100%iger Pinot Noir.