Domaine Henri Rebourseau : Gevrey-Chambertin Village "La Brunelle" 2020

Die Finesse und aromatische Reichhaltigkeit eines Gevrey-Chambertin Village

Das Weingut

Die Domaine Henri Rebourseau wurde 1782 gegründet und ist in 9 Appellationen des Burgunds präsent. Sie ist eines der größten Weingüter in Bezug auf die Fläche der Grands Crus, die sich in eigenem Besitz in der Côte de Nuits befinden. Die Domaine beherbergt ein Erbe an außergewöhnlichen Reben, die auf seit über 1400 Jahren bewirtschaftetem Land gepflanzt sind. Heute wacht die Famille de Surrel über dieses außergewöhnliche Erbe, indem sie biologischen und biodynamischen Landbau betreibt. Einen typischen Rebourseau-Geschmack gibt es nicht, das Herzstück der Identität der Weine bilden die Climats.

Der Weinberg

Die Domaine Henri Rebourseau erstreckt sich über das ikonische Terroir der Côte de Nuits in Burgund.

Der Wein

La Brunelle 2020 ist ein Gevrey-Chambertin Village aus einer 2,78 Hektar großen Parzelle, die von der Domaine im Monopol bewirtschaftet wird. Die im Durchschnitt 33 Jahre alten Reben stehen auf braunen Kalksteinböden mit einem Unterboden aus Schluff, Sand und Lehm.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2020 war durch einen für Burgund beispiellos frühen Saisonbeginn gekennzeichnet, der durch Sonnenschein und Temperaturen verursacht wurde, die während der Anbauzeit über den jahreszeitlichen Normalwerten lagen. Die Regenfälle im Winter ermöglichten es, in den Böden Wasserreserven anzulegen, die dann das Niederschlagsdefizit während der Wachstumsperiode ausgleichen konnten. Leider wurde die Blütezeit durch eine kurze Regenperiode gestört, was zu einem deutlichen Rückgang der Erträge führte. Trotzdem entwickelten sich die Trauben unter ausgezeichneten Bedingungen und reiften bis zur Lese, wobei sie nach und nach bemerkenswerte Tannine ausbildeten.

Vinifizierung und Ausbau

Die Maischegärung führte zu farbintensiven und ausgewogenen Weinen mit einem guten Lagerpotenzial. Bei der für diesen Jahrgang sehr schnellen Vinifizierung wurde mit möglichst wenig Intervention gearbeitet.

Assemblage

Pinot Noir (100 %)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Gevrey-Chambertin Village La Brunelle 2020 von Domaine Henri Rebourseau

Verkostung

Nase
Fein und ausdrucksstark, die Nase verströmt leicht holzige Noten.

Mund
Im Mund erfrischend mit Aromen von dunklen Früchten. Feste und gut integrierte Tannine. Der umhüllende Gaumen geht in einen langen und anhaltenden Abgang über.

Lagerung

Dieser Rotwein kann bis etwa 2030 im Keller reifen.

Food-Pairing und Wein

Dieser Burgunder passt ideal zu einem Rinderkotelett mit Pfeffersauce.