Domaine Jacques Prieur : Beaune 1er cru "Champs-Pimont" 2011

Die Cuvée Beaune Champs-Pimont Premier Cru 2011 der Domaine Jacques Prieur stammt aus einem Weinberg, der sich hinter den Hügeln des Stadtrands von Beaune erstreckt. Die Chardonnayreben, die sich ganz nach Osten ausrichten, profitieren von einem Kreideboden, der Authentizität und Mineralität verspricht. Die Cuvée Beaune Champs-Pimont Premier Cru 2011 der Domaine Jacques Prieur reift 21 Monate in Eichenholzfässern, die sein hübsches aromatisches Bouquet noch komplexreicher machen. Im Glas zeigt er seine strahlend goldene Farbe, die mit grünen, silbernen und grauen Reflexen durchzogen ist. Er entfaltet Aromen von Anis und Honig, sowie florale Noten wie Akazien und weiße Blüten. Im Mund ist er sehr frisch und energiegeladen. Er überrascht mit einer Großzügigkeit und seinem knackig salzigen Abgang.