Domaine Laporte : La Comtesse 2021

La Comtesse 2021 von Domaine Laporte - Weinbeschreibung und Verkostungstipps

Verkostung

Nase
Die Nase verführt mit intensiven Noten von weißen Blüten und Früchten mit gelbem Fruchtfleisch.

Gaumen
Als perfekter Ausdruck dieses Terroirs der Loire vereint der Gaumen mit Finesse und Ausgewogenheit Kraft, Fülle, Balance und Frische.

Food-Pairing und Wein

Gegrillter Fisch, gebratener Wolfsbarsch mit Fenchel oder auch eine Krustentiergelée passen ideal zu diesem Wein.

Servieren

Für eine optimale Verkostung zwischen 11 und 13°C servieren.

Lagerungspotenzial

Dieser weiße Sancerre-Wein kann im Keller bis 2030 aufbewahrt werden, um sein gesamtes aromatisches Spektrum zu entfalten.

Ein mineralischer und ausgewogener Weißwein aus dem Loire-Tal

Das Weingut

Die im Jahr 1850 gegründete Domaine Laporte wurde von zwei großen, leidenschaftlichen Sancerre-Familien geprägt: der Familie Laporte und der Familie Bourgeois. 1986 erwarb die Familie Bourgeois das Anwesen und trägt seither mit ihrem seit Generationen überlieferten Know-how dazu bei, jeden Jahrgang zu veredeln. Hier wird die Traube besonders sorgfältig behandelt. Seit dem Jahrgang 2013 ist die Domaine Laporte in biologischem Anbau zertifiziert und setzt auf eine Parzellen-Vinifikation, die eine breite Palette von hochwertigen Loire-Weinen hervorbringt, die in Frankreich und im Ausland für ihre hohe Qualität anerkannt sind.

Der Weinberg

La Comtesse vom Domaine Laporte ist ein Sancerre-Wein, der aus einer besonders steilen Parzelle der Côte des Monts Damnés hergestellt wird. Dieses Terroir, in Form eines Clos innerhalb des Dorfes Chavignol, basiert auf Böden aus Kimmeridge-Mergel, die aus einer Mischung von Muscheln und Ton bestehen.

Vinifizierung und Reifung

Nach der Handlese werden die Trauben langsam gepresst. Statisches Absetzen bei Kälte vor der Gärung in Edelstahltanks. Keine malolaktische Gärung. Der Sancerre-Weißwein reift auf der Hefe bis zur Abfüllung im Mai.

Assemblage

Sauvignon Blanc (100%)