Domaine Laporte : Les Garennes 2020
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Beschreibung
Ein Sancerre Weißwein, der durch seinen aromatischen Charakter und seine Eleganz verführt
Das Weingut
Die im Jahr 1850 gegründete Domaine Laporte wurde von zwei großen, leidenschaftlichen Sancerre-Familien geprägt: der Familie Laporte und der Familie Bourgeois. 1986 erwarb die Familie Bourgeois das Anwesen und trägt seither mit ihrem seit Generationen überlieferten Know-how dazu bei, jeden Jahrgang zu veredeln. Hier wird die Traube besonders sorgfältig behandelt. Seit dem Jahrgang 2013 ist die Domaine Laporte in biologischem Anbau zertifiziert und setzt auf eine Parzellen-Vinifikation, die eine breite Palette von hochwertigen Loire-Weinen hervorbringt, die in Frankreich und im Ausland für ihre hohe Qualität anerkannt sind.
Der Weinberg
Der 2020er Les Garennes der Domaine Laporte ist ein Sancerre-Wein aus einer zwei Hektar großen Parzelle innerhalb der Gemeinde Vinon. Die Weinberge sind nach Südwesten ausgerichtet und liegen auf einem ton- und kalkhaltigen Boden, der reich an Kieselsteinen ist.
Vinifizierung und Reifung
Nach der Weinlese werden die Trauben langsam gepresst, um eine sanfte Extraktion zu gewährleisten. Der erste Saft wird ausschließlich für die Herstellung dieses Sancerre Weißweins verwendet. Neunmonatige Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltanks.
Assemblage
Sauvignon Blanc (100%)
Garennes 2020 von Domaine Laporte - Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung
Verkostung
Nase
Ausdrucksstark: Die Nase verströmt blumige (Lilie) und fruchtige (Weinbergpfirsich, Aprikose) Aromen.
Gaumen
Am Gaumen zarte Aromen von Akazienblüten, Birne und Honig.
Food-Pairing und Wein
Les Garennes 2020 von Domaine Laporte ist ein perfekter Begleiter für Meeresfrüchte (leicht gebratenes Steinbuttfilet, in Ingwer marinierte Jakobsmuscheln) oder auch für weißes Fleisch (Geflügel, Kalbfleisch).
Servieren
Für einen optimalen Genuss zwischen 11 und 12 °C servieren.
Lagerpotenzial
Dieser Weißwein aus Sancerre kann bis 2028 weiter lagern, um seine gesamte Aromenpalette zu entfalten.
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