Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Blanchots La Réserve de l'Obédience" 2022

Die Feinheit und Präzision eines großen Chablis-Cru

Der Produzent

Im Herzen von Burgund gelegen, ist das Domaine Laroche eines der emblematischen Namen von Chablis. Seine Geschichte reicht bis ins 9. Jahrhundert zurück und zeugt von einem bemerkenswerten Erbe. Seit 2009 gehört das Domaine zur Advini-Gruppe, die eine Philosophie verfolgt, die auf Feinheit des Ausdrucks und aromatischer Eleganz basiert. Die Weine des Domaines zeichnen sich durch ihre Fähigkeit aus, die Einzigartigkeit der Chablis-Climats präzise zu offenbaren.

Der Weinberg

Östlich des Hügels der Grand Crus gelegen, profitiert diese Parzelle von einem typischen Chablis-Boden, bestehend aus Kimmeridge-Mergel, reich an Meeresfossilien, gemischt mit weißen Tonen. Von den 12,7 Hektar, die dieser Grand Cru umfasst, bewirtschaftet das Domaine Laroche 4,56, die nach Osten/Südosten ausgerichtet sind. Diese besondere Ausrichtung, die die Morgensonne begünstigt, trägt zu einem einzigartigen Mikroklima und einer langsamen Reifung der Trauben bei. Das Ergebnis sind Weine von bemerkenswerter Komplexität, die Frische und Struktur vereinen.

Vinifikation und Reifung

Jede Parzelle wird von Hand geerntet und dann separat vinifiziert, um die Identität jedes Terroirs zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt in Tanks oder Fässern, je nach Profil jeder Partie. Nur die ausgewogensten und ausdrucksstärksten Cuvées werden für die endgültige Assemblage der Réserve de l'Obédience ausgewählt, deren Ziel es ist, eine reine und rassige Interpretation des großen Chablis-Cru zu liefern.

Assemblage

Dieser Chablis Grand Cru "Les Blanchots La Réserve de l'Obédience" 2022 vom Domaine Laroche ist ein 100 % Chardonnay.