Domaine Raymond Usseglio & Fils : La Cuvée Impériale 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum "La Cuvée Impériale" 2023 der Domaine Raymond Usseglio & Fils

Verkostung

Farbe
Dieser Wein präsentiert sich in einem tiefen, purpurnen Farbton.

Nase
Das aromatische Bouquet ist zugleich fein und konzentriert und offenbart Düfte von roten und schwarzen Beeren, frischer Cassis sowie Fruchtkompott. Abgerundet wird das Ganze von subtilen floralen Noten, einem Hauch von Pfeffer und schwarzer Olive.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich dieser Wein kraftvoll, dicht und seidig zugleich und bewahrt dabei eine bemerkenswerte Frische sowie einen luftigen Charakter. Er entfaltet intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten, verwoben mit floralen und jodigen Nuancen und einem Hauch von Eukalyptus. Das Finale ist großzügig, lang und voller Eleganz.

Weinpairing
Diese Cuvée harmoniert wunderbar mit gegrilltem roten Fleisch. Ihre Struktur und Komplexität machen sie zudem zum idealen Begleiter charaktervoller Gerichte wie Wild, Reh oder gebratenem Wildschwein.

Ein reiner und eleganter Ausdruck des Terroirs von Châteauneuf-du-Pape

Das Weingut
Die offiziell 1963 gegründete Domaine Raymond Usseglio & Fils ist ein historisches Familienweingut im Herzen des Rhônetals. Heute wird dieses Gut mit italienisch-französischen Wurzeln seit 1999 von Stéphane Usseglio geleitet und erstreckt sich über 55 Hektar, davon 24 Hektar in der Appellation Châteauneuf-du-Pape. Das Weingut zeichnet sich durch sein tiefes Engagement für den Respekt der Ökosysteme aus und ist sowohl biologisch als auch biodynamisch zertifiziert. Das beständige Streben nach Exzellenz und die Bewahrung des reinen Terroirausdrucks machen dieses Gut zu einem unverzichtbaren Akteur der Region.

Der Weinberg
Die Trauben stammen aus einer sorgfältigen Auswahl von Parzellen mit den Namen Girardette, Faguerol und Le Piallon in der Appellation Châteauneuf-du-Pape. Dieses einzigartige Terroir zeichnet sich durch sandige Böden und Safre-Böden mit nordorientierter Ausrichtung aus. Der Weinberg beherbergt außergewöhnliche, im Jahr 1902 gepflanzte hundertjährige Rebstöcke, die mit rund 16 hl/ha sehr geringe Erträge liefern. Alle Rebflächen werden unter größter Achtung der Biodiversität und der Bodengesundheit bewirtschaftet und sind von Ecocert, Demeter, Biodyvin und Certipaq zertifiziert.

Vinifikation und Ausbau
Die Erzeugung des "La Cuvée Impériale" 2023 beginnt mit einer Handlese bei optimaler Reife, gefolgt von einer sorgfältigen manuellen Sortierung auf einem Vibrationstisch und einer teilweisen Entrappung. Um die Reinheit der Frucht und den authentischen Ausdruck des Terroirs ohne jeglichen Holzeinfluss zu bewahren, erfolgen Gärung und Ausbau vollständig in traditionellen Betontanks über einen Zeitraum von 18 Monaten.

Rebsorten
90 % Grenache Noir, 10 % alte traditionelle Rebsorten der Appellation