Domaine Stéphane Ogier : L'Ame Soeur 2022

Die Finesse und mineralische Ausdruckskraft eines großen Weins aus dem Rhône-Tal

Der Produzent

Verwurzelt in Ampuis im Rhône-Tal, ist das Familienweingut das Ergebnis von sieben Winzergenerationen. Auch wenn die Geschichte weit zurückreicht, geht die eigentliche Gründung des modernen Domaine Stéphane Ogier auf das Jahr 1983 zurück, als Michel Ogier beschloss, seine eigenen Weine selbst abzufüllen. Heute steht sein Sohn Stéphane Ogier an der Spitze des Betriebs. Inspiriert von einem an das Burgund angelehnten Ansatz, vinifiziert er seine Terroirs parzellenweise, um die Finesse zu betonen. Das Weingut erstreckt sich heute über mehrere Dutzend Hektar und verfügt seit 2015 über ultramoderne Anlagen.

Der Weinberg

Als IGP Collines Rhodaniennes klassifiziert, liegt das Terroir von Seyssuel am linken Ufer der Rhône. Die Reben werden von Hand auf Hanglagen aus metamorphem Gestein gepflanzt, genauer gesagt aus chloritreichem Glimmerschiefer und Augengneis. Diese dichten und flachgründigen Böden zwingen die Wurzeln in die Tiefe und verleihen den Trauben eine einzigartige mineralische Signatur.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des „L'Ame Soeur" 2022 beginnt mit einer Kaltmazeration in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschließend setzt die Gärung durch die Wirkung indigener Hefen ein, wobei ein Anteil von 20 % ganzer Trauben integriert wird. Abschließend profitiert der Wein von einem verlängerten Ausbau von zwanzig Monaten in Barriques, wobei der Anteil an neuem Holz mit nur 10 % sehr moderat gehalten wird, um den Glanz der Frucht zu bewahren.

Rebsorte

Syrah (100 %).

Charakteristika und Verkostungstipps zum „L'Ame Soeur" 2022 Domaine Stéphane Ogier

Verkostung

Robe
Dieser Vin de France zeigt sich in einem dunklen Rubinrot mit nuancierten Reflexen.

Nase
Das aromatische Bouquet eröffnet mit Noten von schwarzer Johannisbeere und Veilchen, bereichert durch eine originelle Note von Tapenade und feine Vanilleanklänge.

Gaumen
Der Gaumen zeichnet sich durch Finesse und Eleganz aus und bietet ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen großzügiger fruchtiger Substanz und schöner Frische. Die gut ausgereiften Tannine strukturieren das Ganze mit Geschmeidigkeit und Feinheit.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert wunderbar mit Entenbrust in Honigsauce, gegrilltem Fleisch oder auch einer Platte kräftiger Käsesorten.

Servieren und Lagerung

Mit einem ausgezeichneten Potenzial ausgestattet, kann der „L'Ame Soeur" 2022 im Keller weiter reifen und bis etwa 2037 genossen werden.