Domaines Ott : BY OTT 2020

Ein ausgewogener und aromareicher Weißwein aus der Provence von Domaines OTT

Der Besitz

Als junger Agraringenieur aus dem Elsass ließ sich Marcel Ott 1896 in der Provence nieder, mit dem Ehrgeiz, dass dieses von der Reblaus verwüstete Weinbaugebiet große Weine hervorbringen kann. Noch heute führt die Familie Ott dieses Know-how fort, um eine Reihe von Provence-Rosé-, Rot- und Weißweinen aus den drei Weingütern Château de Selle, Clos Mireille und Château Romassan zu produzieren.

Die von René Ott in den 1930er Jahren entworfene emblematische Flasche der Domaines Ott*, die unter allen anderen erkennbar ist, ist ein Zeichen für die Qualität dieser großen Weine der Provence. Im Jahr 2004 wurden die Domaines Ott* in das Haus Louis Roederer aufgenommen.

Vinifizierung und Reifung

Der BY OTT Blanc 2020 der Domaines OTT ist ein Wein aus den Côtes de Provence, der aus einer strengen Auswahl von Trauben gewonnen wird, die anschließend im neuen Weinkeller des Châteaus de Selle angeliefert werden, bevor sie in das ausschließlich für die Herstellung dieses Weins mit der Signatur By Ott reservierte Gärfass geleitet werden.

Assemblage

Semillon (66%)
Rolle (34%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des BY OTT Blanc 2020 von Domaines Ott*

Verkostung

Robe
Glänzend, die Robe hat eine schöne blassgelbe Farbe.

Nase
In der Nase mischen sich frisch Aromen von Zitrusfrüchten, Aprikosen, weißen Blüten sowie Brioche-Noten.

Gaumen
Am Gaumen ist voll und lebhaft und besticht durch seine Ausgewogenheit und seine Aromen, die an Zitronenschalen und frisches Eisenkraut erinnern. Der Abgang ist lang und frisch.