Domaines Ott : BY OTT 2021

Ein Weißwein aus den Côtes de Provence, der durch Kraft und Raffinesse besticht

Der Besitz

Als junger Agraringenieur aus dem Elsass ließ sich Marcel Ott 1896 in der Provence nieder, mit dem Ehrgeiz, dass dieses von der Reblaus verwüstete Weinbaugebiet große Weine hervorbringen kann. Noch heute führt die Familie Ott dieses Know-how fort, um eine Reihe von Provence-Rosé-, Rot- und Weißweinen aus den drei Weingütern Château de Selle, Clos Mireille und Château Romassan zu produzieren.

Die von René Ott in den 1930er Jahren entworfene emblematische Flasche der Domaines Ott*, die unter allen anderen erkennbar ist, ist ein Zeichen für die Qualität dieser großen Weine der Provence. Im Jahr 2004 wurden die Domaines Ott* in das Haus Louis Roederer aufgenommen.

Vinifizierung und Reifung

Der BY OTT Blanc 2021 der Domaines Ott* ist ein Wein aus den Côtes de Provence, der aus einer strengen Auswahl von Trauben gewonnen wird, die anschließend im neuen Weinkeller des Château de Selle angenommen werden, bevor sie in das ausschließlich für die Herstellung dieses Weins mit der Signatur By Ott reservierte Fass geleitet werden.

Assemblage

Semillon
Rolle

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des BY OTT Blanc 2021 von Domaines Ott*

Verkostung

Robe
Die Robe enthüllt eine brillante hellgelbe Farbe, die von subtilen grünen Reflexen geschmückt wird.

Nase
Die Nase verbindet harmonisch Kraft und Finesse und vereint Düfte von Mango und Weinbergpfirsich mit Noten von Kiefernsaft und Akazie.

Gaumen
Ein frischer Auftakt macht Platz für einen Mund der köstliche Zitronenaromen verströmt. Der Gaumen ist ideal ausgewogen und verführt mit seiner Fülle, die sich bis zu einem lieblichen und aromatischen Finale ausdehnt.