Fonseca : Vintage Port 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vintage Port 2024 von Fonseca

Verkostung

Farbe
Tiefes Rubinrot und Purpur, unterstrichen von zarten violetten Reflexen, die seine schöne Jugendlichkeit verraten.

Nase
Von großer Präzision verführt das aromatische Bouquet durch seine Reinheit. Es verströmt intensive Düfte nach gut ausgereiften dunklen Früchten wie Schwarzkirsche, Cassis, Brombeere und blauer Traube. Dieses fruchtige Geflecht wird bereichert durch Noten von Veilchen, exotischen Früchten, frisch zerriebener Minze sowie einem Hauch süßer Gewürze wie Zimt – das Ganze umhüllt von einer betörenden Mineralität.

Gaumen
Großzügig und reichhaltig zeigt sich der Gaumen mit einer seidigen Textur, getragen von zugleich festen und fein polierten Tanninen. Man findet eine saftige Fruchtkonzentration, veredelt durch eine lebendige Säure. Aromen von Wildkräutern, exotischen Hölzern, frischer Minze, Lakritz und dunklem Kakao entfalten sich bis hin zu einem anhaltenden, strahlenden und besonders erfrischenden Finale.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert wunderbar mit Desserts aus dunkler Schokolade (mit mindestens 70 % Kakaoanteil) oder Blauschimmelkäsen vom Typ Stilton, deren Salzigkeit einen idealen Kontrast zur Süße des Weins bildet. Für ein originelles Erlebnis begleitet er getrocknete Feigen mit Walnüssen perfekt. Zu stark gewürzte oder säurebetonte Speisen sollten hingegen vermieden werden, um seine subtile Komplexität zu bewahren.

Service und Lagerung

Mit seinem außergewöhnlichen Reifepotenzial kann dieser Vintage Port 2024 lange im Keller aufbewahrt werden und ist bis etwa 2064 zu genießen.

Ein Vintage Port von seltener Eleganz aus dem Herzen des Terroirs des Duriense

Das Weingut

Gegründet im Jahr 1815, ist Fonseca ein unverzichtbares historisches Haus der Region Duriense. Heute im Besitz der familiengeführten Gruppe Fladgate Partnership und geleitet von Adrian Bridge, hat es diese prestigeträchtige Referenz verstanden, ihre Traditionen zu bewahren und gleichzeitig ihren Ansatz zu modernisieren. Mit einem Weinberg, der sich über mehr als 400 Hektar erstreckt, zeichnet sich das Anwesen durch sein starkes Umweltengagement und seine anspruchsvolle Philosophie des kompromisslosen Jahrgangs aus. Weltweit anerkannt, erzeugt das Weingut Weine von großer Langlebigkeit, die die Essenz seines außergewöhnlichen Terroirs einfangen.

Der Weinberg

Die für diesen großen Vintage Port bestimmten Reben gedeihen in den Subregionen Cima Corgo und Douro Superior. Das Terroir zeichnet sich durch Schieferböden und ein extremes Kontinentalklima aus, das eine langsame und optimale Reifung der Beeren begünstigt. Die Trauben stammen aus historischen Lagen wie Cruzeiro und Santo António im Pinhão-Tal sowie aus dem Weingut Panascal, das in höherer Lage im Tal von Távora liegt.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 profitierte dank eines regenreichen Winters von hervorragenden Wasserreserven. Der kühle Frühling mit leichten Niederschlägen begünstigte einen frühen Austrieb bereits am 5. März. Der Sommer zeigte sich heiß, bevor er kühleren Temperaturen wich, die zu Beginn der am 18. Juli eingeleiteten Lese 2 °C unter den saisonalen Durchschnittswerten lagen. Diese milden Bedingungen Ende August und im September ermöglichten eine perfekte phenolische Reife während einer verlängerten Ernte.

Vinifizierung und Ausbau

Die Erzeugung des Vintage Port 2024 beruht auf sanften Extraktionen und langen Gärungen, die dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität verleihen. Der Ausbau erfolgt anschließend in Fudern aus portugiesischer Eiche, die vor ihrer Verwendung ein halbes Jahrhundert lang gereift sind, was die für das Haus charakteristische tanninische Finesse gewährleistet.

Rebsorten

Touriga Nacional, Tinta Roriz