Gérard Bertrand : Aigle Royal 2019

Charakteristika und Verkostungstipps zum Aigle Royal 2019 von Gérard Bertrand

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein Rubinrot mit zarten violetten Reflexen.

Nase

In der Nase entfaltet sich eine schöne aromatische Intensität, dominiert von kleinen roten Beeren, insbesondere Himbeere und rote Johannisbeere. Dezente Röstnoten veredeln das Bouquet und zeugen von einem sorgfältigen Ausbau in Barriques.

Gaumen

Am Gaumen begeistert dieser Pinot Noir mit seiner feinen, seidigen Textur. Die Tannine präsentieren sich zart und elegant und begleiten eine ausdrucksstarke, fruchtbetonte Substanz. Der Abgang bleibt angenehm auf der Frucht, mit einer feinwürzigen Note, die das Verkostungserlebnis verlängert.

Weinpairing

Der Aigle Royal 2019 passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch und gebratenem Geflügel. Er harmoniert zudem sehr gut mit gegrilltem Fisch oder Fisch in Sauce sowie mit gereiftem Käse.

Service und Lagerung

Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden, verfügt jedoch über ein Lagerpotenzial bis etwa 2029. Empfohlen wird eine Serviertemperatur zwischen 10 und 13 °C.

Ein biodynamisch angebauter Höhen-Pinot Noir aus dem Languedoc

Das Weingut

Gérard Bertrand verkörpert seit mehr als vier Jahrzehnten die weinbauliche Exzellenz des Languedoc. Nachdem er 1987 nach dem Unfalltod seines Vaters Georges das Familiengut übernommen hatte, gründete er 1992 das Unternehmen Gérard Bertrand Vins. Heute erstreckt sich sein Imperium über 1.000 Hektar, verteilt auf 17 Güter, davon 930 Hektar biodynamisch bewirtschaftet. Als Pionier des biodynamischen Weinbaus im Süden Frankreichs wurde Gérard Bertrand 2023 von The Drinks Business zum «Besten Winzer der Welt» gekürt.

Der Weinberg

Der Aigle Royal wird im Domaine de l'Aigle erzeugt, am Fuss der Pyrenäen im oberen Aude-Tal gelegen. Dieser aussergewöhnliche Weinberg erstreckt sich über 31 bis 47 Hektar in einer bemerkenswerten Höhenlage zwischen 250 und 500 Metern; einzelne Parzellen erreichen sogar 600 Meter. Die Pinot-Noir-Parzelle liegt in mittlerer Hanglage auf ton- und kalkhaltigen Böden, mit Südausrichtung auf rund 400 Metern Höhe. Diese einzigartige geografische Lage schafft besonders günstige klimatische Bedingungen: spektakuläre Südausrichtung, dauerhafte windige Frische und eine ausgeprägte Tag-Nacht-Temperaturamplitude. Der Weinberg profitiert vom kombinierten Einfluss des atlantischen Cers-Winds und des mediterranen Marin-Winds. Das Weingut ist seit 2018 biozertifiziert und wird nach den Grundsätzen der biodynamischen, Demeter-zertifizierten Landwirtschaft bewirtschaftet. Der Name des Weinguts bezieht sich auf die Bonelli-Adler, eine geschützte Art, die an der nahegelegenen Felswand von Roquetaillade nistet.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2019 im Languedoc profitierte von günstigen klimatischen Bedingungen, die eine optimale Reifung der Trauben ermöglichten. Die hohe Lage der Weinberge und die starke Temperaturamplitude bewahrten die natürliche Frische der Früchte und ermöglichten zugleich eine bemerkenswerte aromatische Konzentration.

Vinifikation und Ausbau

Die Reben des Aigle Royal 2019 werden mit grosser Sorgfalt gepflegt, mit häufigen manuellen Eingriffen. Die Lese wird erst nach täglichen Verkostungen der Beeren ausgelöst, die die optimale Reife bestätigen. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und anschliessend für eine traditionelle Maischegärung in Tanks gegeben. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, um die Fruchtaromen zu bewahren. Der Ausbau in Fässern aus französischer Eiche dauert mehrere Monate, verleiht dem Wein Struktur und Komplexität, bevor er abgefüllt wird.

Rebsorte

100 % Pinot Noir