Jean Chartron : Bourgogne Chardonnay "Cuvée Eugénie Dupard" 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bourgogne Chardonnay „Cuvée Eugénie Dupard“ 2025 von Jean Chartron

Verkostung

Farbe
Der Glanz dieses Weins offenbart sich in einem leuchtenden, klaren Goldton.

Nase
Das aromatische Bouquet entfaltet mit Finesse Noten von weißfleischigen Früchten und frischen Zitrusfrüchten sowie subtile florale Anklänge.

Gaumen
Der Auftakt ist lebhaft und elegant und bietet eine schöne mineralische Spannung, die harmonisch mit einer runden Textur und einem langanhaltenden Abgang im Gleichgewicht steht.

Weinpairing

Dieser Weißwein passt traditionell zu feinen Gerichten wie weißem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder hellem Fleisch. Auch zu einer Auswahl milder Käsesorten ist er ein wunderbarer Begleiter.

Trinkempfehlung und Lagerung

Der Bourgogne Chardonnay „Cuvée Eugénie Dupard“ 2025 lässt sich bereits in seiner Jugend in vollen Zügen genießen, verfügt zugleich aber über die nötige Struktur, um sich über einen kurzen bis mittleren Zeitraum – in der Regel etwa drei bis fünf Jahre – im Keller positiv zu entwickeln.

Die Eleganz und Präzision eines großen Weißweins aus Burgund

Das Weingut

Das 1859 von dem Küfer Jean-Edouard Dupard gegründete Weingut Jean Chartron ist eine historische Größe in Puligny-Montrachet, im Herzen Burgunds. Heute wird der Familienbetrieb in fünfter Generation von Jean-Michel Chartron und seiner Schwester Anne-Laure geführt und bewirtschaftet rund 14,5 Hektar Rebfläche. Die Familie Chartron, die für ihr bemerkenswertes Know-how und ihre umweltschonende Arbeitsweise bekannt ist, bringt hochwertige Terroirs zur Geltung. Das Weingut zeichnet sich durch seine Meisterschaft im Holzfassausbau aus und führt so ein einzigartiges Erbe fort, während es sich zugleich den heutigen Anforderungen anpasst, um Weißweine von großer Präzision zu erzeugen.

Die Weinberge

Die Trauben für diese Cuvée stammen von Parzellen in der Gemeinde Puligny-Montrachet in Burgund. Die Reben gedeihen auf Ton-Kalk-Böden, die für ihre ausgezeichnete Drainage bekannt sind. Das Weingut setzt auf einen umweltschonenden agronomischen Ansatz und wendet Anbaumethoden an, die sich an den Grundsätzen des ökologischen Landbaus orientieren, um die Vitalität der Böden und den authentischen Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des Bourgogne Chardonnay „Cuvée Eugénie Dupard“ 2025 beruht auf einer Gärung, die vollständig in Eichenfässern erfolgt, in denen bereits ein bis fünf Weine ausgebaut wurden, wodurch der Einfluss von neuem Holz begrenzt wird. Anschließend reift der Wein etwa acht Monate auf der Feinhefe in Barriques, was seine Komplexität fördert, bevor er weitere drei Monate im Tank ruht, um vor der Abfüllung seine Balance zu vervollkommnen.

Rebsorte

100 % Chardonnay