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La Chablisienne : Chablis 1er cru "Côte de Léchet" 2016

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    Andere Jahrgänge

    Die Komplexität des Chablis-Terroirs in einem mineralischen Weißwein

    Der Besitz

    La Chablisienne wurde 1923 im Burgund gegründet und ist der größte Hersteller von Chablis-Weinen sowie eine der renommiertesten Genossenschaftskellereien Frankreichs. Die aussergewöhnliche Vielfalt der Weinberge von La Chablisienne, die sich über die grössten Klimazonen verteilen, ermöglicht es, alle Besonderheiten des aussergewöhnlichen kimmeridgischen Kalkstein-Terroirs von Chablis zu erforschen. Das Testament von La Chablisienne basiert also auf dem Bestreben, das Beste aus der Persönlichkeit des Chardonnay, der emblematischen Rebsorte des Chablis, herauszuholen.

    Der Weinberg

    Der Chablis 1er Cru Côte du Léchet 2016 stammt von einer Parzelle, die auf einem Premier Cru-Klima am linken Ufer des Serein angebaut wird. Die nach Südosten ausgerichteten, 25 Jahre alten Reben sind auf kimmeridgischen Ton-Kalkböden gepflanzt.

    Weinbereitung und Reifung

    Nach dem statischen Absetzen werden die Moste in Fässern und Bottichen alkoholisch und malolaktisch vergoren. Die Weine werden dann auf der Feinhefe für 12 Monate in Fässern und Bottichen ausgebaut.

    Rebsorte

    Der Chablis 1er Cru Côte du Léchet 2016 ist ein Burgunderwein, der aus Chardonnay hergestellt wird.

    Verkostung

    Kleid

    Der Chablis 1er Cru Côte du Léchet 2016 hat eine klare und brillante blassgelbe Farbe.

    Nase

    Komplex, in der Nase blumige Noten und Aromen von weißen Früchten. In der zweiten Nase gibt ein Hauch von Kalkstein dem Wein seine mineralische Seite.

    Gaumen

    Im Auftakt frisch und lebhaft, unterstreicht der Wein die Mineralität des Chablis-Terroirs. Der Abgang ist lang und komplex.

    Parker : 89 / 100
    Wine Advocate-Parker :
    Notes of yellow apple, almond paste, oystershell and white flowers introduces the 2016 Chablis 1er Cru Côte de Léchet, a medium to full-bodied, glossy wine that's concentrated and saline in profile, with some subtle confit qualities emerging with time in the glass.
    BurgundChablis
    Alkohol
    13

    Traubensorten
    Chardonnay

    Süssweine
    Nein

    Umweltzertifikat
    Nachhaltiger Weinbau

    Herkunftsland
    Frankreich

    Herkunftszertifikat
    AOC

    Lage
    Chablisien

    Region
    Burgund

    Appellation
    Chablis

    Farbe
    Weiss

    Produzent
    La Chablisienne

    Süsse
    Trockenen Weissweine

    Parker
    89

    Allergene
    Enthält Sulfite

    1.1.3