Les Alexandrins : Cornas 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Cornas 2023 Les Alexandrins

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine tiefe rote Farbe, veredelt durch brillante Nuancen.

Nase
Intensiv und von großer Komplexität, verströmt die Nase Aromen von schwarzen Früchten wie Cassis, Pflaume und Sauerkirsche. Anschließend öffnet sie sich zu mineralischen und würzigen Noten, die an weißen Pfeffer, Graphit, Veilchen sowie subtile rauchige Nuancen erinnern.

Gaumen
Der Gaumen verführt durch seine Dichte und texturale Fülle. Der Auftakt zeigt seidige und kraftvolle Tannine, die eine bemerkenswerte Eleganz bieten. Der Abgang ist anhaltend und verlängert die köstlichen mineralischen und würzigen Noten, die bereits in der Nase wahrzunehmen waren.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit gegrilltem rotem Fleisch, geschmorten Schmorgerichten oder Wildgerichten wie einem Entenconfit mit aromatischen Kräutern. Auch zu gereiftem Käse passt er ausgezeichnet.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Cornas 2023 bei einer Temperatur von 17 °C zu servieren und ihn zwischen dreißig Minuten und einer Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Dieser Wein kann bereits nach einigen Jahren Kellerreife genossen werden, wird sich aber bis etwa 2033 weiterhin wunderbar entwickeln.

Die Eleganz und Komplexität eines großen Cornas-Weins

Der Produzent

Offiziell im Jahr 2009 gegründet, ist das Maison Les Alexandrins das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Nicolas Jaboulet, der aus einer bedeutenden Winzerfamilie stammt, und Alexandre Caso, einem Terroir-Spezialisten. Das im Herzen des Rhône-Tals in Tain-l'Hermitage gelegene Weingut zeichnet sich durch seinen Ansatz aus, der Klassik und Modernität vereint. Heute von diesem sich ergänzenden Duo geleitet, bewirtschaften die Domaines Les Alexandrins einen 78 Hektar großen, biologisch zertifizierten Weinberg, mit dem stetigen Bestreben, die Reinheit und Authentizität der Rhône-Terroirs zu bewahren.

Der Weinberg

Die Trauben für diese Cuvée stammen von der Parzelle Les Eygats innerhalb der Appellation Cornas. Dieses außergewöhnliche Terroir erhebt sich auf über 250 Metern Höhe über steile Terrassen aus verwittertem Granit. Durch ihre Süd- und Südostausrichtung profitieren diese Reben von optimaler Sonneneinstrahlung, während sie zugleich eine schöne Frische bewahren, was eine langsame und ausgewogene Reifung der Beeren ermöglicht.

Der Jahrgang

Das Jahr begann unter milden Bedingungen, bevor es eine Reihe klimatischer Widrigkeiten durchlebte, darunter Frostperioden, Hagelschauer und Trockenphasen im Wechsel mit hoher Feuchtigkeit. Dank sorgfältiger Arbeit erstreckte sich die Weinlese von Mitte August bis Ende September, wodurch Beeren mit perfekt ausgeglichener Reife geerntet werden konnten.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung dieses Cornas 2023 beginnt mit einer kalten Vormaischung, um die Aromen behutsam zu extrahieren. Anschließend erfolgen Gärung und Maischung über rund zwanzig Tage, begleitet von Umpumpungen und Pigeage. Abschließend erhält der Wein einen sorgfältigen Ausbau von etwa fünfzehn Monaten in Eichenfässern, die bereits ein- oder zweimal belegt wurden, was eine langsame Reifung ermöglicht, ohne die Strahlkraft der Frucht zu verdecken.

Rebsorte

100 % Syrah