Linne Calodo : Perfectionist 2014

Charakteristika und Verkostungstipps zum Perfectionist 2014 von Linne Calodo

Verkostung

Farbe
Das Farbbild zeigt einen tiefen Rotton.

Nase
Die Nase offenbart intensive Aromen von Brombeere und Vanille, begleitet von Noten reifer Heidelbeeren. Diese fruchtigen Düfte dominieren das Bouquet mit grosser Fülle.

Gaumen
Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch seine tanninbetonte Kraft und seine fruchtige Konzentration aus. Die Aromen dunkler Früchte halten lange an und bieten ein ausgedehntes Finale, das von der optimalen Reife des Jahrgangs 2014 zeugt.

Weinpairing
Dieser Perfectionist 2014 begleitet ideal gegrilltes rotes Fleisch, in Gartenkräutern geschmortes Lamm oder auch Wild. Zubereitungen mit Pilzen und gereifter Käse bilden ebenfalls hervorragende Kombinationen.

Service
Es wird empfohlen, den Perfectionist 2014 ein bis zwei Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, damit sich die Aromen voll entfalten können. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C.

Ein kraftvoller und authentischer Paso Robles von Linne Calodo

Das Weingut
1998 von Matt Trevisan und Justin Smith gegründet, hat sich Linne Calodo als Referenz für Assemblages aus Rhône-Rebsorten in Paso Robles etabliert. Im Distrikt Willow Creek in Kalifornien angesiedelt, bewirtschaftet das Weingut heute rund 54 Acres Rebfläche, verteilt auf mehrere Parzellen. Matt Trevisan, Eigentümer und Winzer, hat eine Philosophie des Weinbaus entwickelt, die er „nature-positive farming" nennt und die auf Handarbeit und den Respekt vor den natürlichen Ressourcen setzt. 2023 vom San Luis Obispo County als Winzer des Jahres ausgezeichnet, produziert Trevisan ausschliesslich Assemblageweine und unterstreicht damit seine einzigartige Identität in der kalifornischen Weinlandschaft.

Der Weinberg
Der Perfectionist 2014 stammt aus Weinbergen im Distrikt Willow Creek in Paso Robles. Dieses Gebiet profitiert von einem für die Region kühlen Klima dank seiner Nähe zum Pazifischen Ozean. Die kalkhaltigen Böden, die aus der geologischen Monterey-Formation stammen, verleihen den Weinen eine bemerkenswerte natürliche Säure und eine ausgeprägte mineralische Struktur. Die Reben sind in Höhenlagen zwischen 1 030 und 1 050 Fuss gepflanzt, wo die kühle Luft und der Nebel die Reifung im Vergleich zu höher gelegenen Zonen um etwa zwei Wochen verzögern.

Der Jahrgang
Der Jahrgang 2014 in Kalifornien war von Trockenheit geprägt, die die Erträge im gesamten Bundesstaat erheblich reduzierte, insbesondere in Paso Robles. Trotz dieser Wasserknappheit erwies sich die Qualität der Trauben als aussergewöhnlich. Die mittelgrossen Beeren ergaben Weine mit konzentrierten Aromen und einer schönen Tanninstruktur. Dieses schwierige Jahr brachte kraftvolle und reife Weine hervor, die die Eigenschaften eines sonnenverwöhnten und grosszügigen Jahrgangs getreu widerspiegeln.

Vinifikation und Ausbau
Der Perfectionist 2014 wurde nach einem minimalistischen Ansatz unter Einhaltung traditioneller Prinzipien vinifiziert. Die Gärungen erfolgten in kleinen Chargen mit einheimischen Hefen nach einer viertägigen bis fünftägigen Kaltmazeration. Es wurden weder Säure zugesetzt noch Schönung oder Filtration vorgenommen. Die malolaktische Gärung verlief auf natürliche Weise. Der Ausbau erfolgte vollständig in Betontanks, ohne jeglichen Einsatz von Eichenfässern, um den reinen Ausdruck der Frucht und des Terroirs zu bewahren. Diese Ausbaumethode ist das Markenzeichen der Cuvée Perfectionist, die als Hommage an die Natur konzipiert wurde.

Rebsorten
Syrah (72 %)
Grenache (23 %)
Mourvèdre (5 %)