#Lou De Peyrassol 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum #Lou De Peyrassol Rosé 2024

Verkostung

Robe

Die Farbe zeigt einen blassrosa Ton mit zarten lachsfarbenen Reflexen.

Nase

Die Nase verführt mit ihrem charmanten Charakter und offenbart Noten von reifen Trauben, die sich zu intensiven Aromen von Steinobst entwickeln, insbesondere Aprikose und weißem Pfirsich.

Gaumen

Am Gaumen zeichnet sich dieser Rosé durch Frische und Finesse aus. Eine geschmeidige, saftige Textur begleitet von jugendlichen Noten von weißem Pfirsich und Aprikose. Der runde, genussvolle Abgang wird von einer fein säuerlichen Nuance belebt, die für zusätzliche Spannung sorgt.

Weinpairing

Dieser #Lou Rosé 2024 begleitet eine sonnige Küche auf das Schönste. Er harmoniert perfekt mit einem neu interpretierten Caprese-Salat mit Nektarinen, einer Focaccia mit Prosciutto und frischen Aprikosen, einer gegrillten Dorade mit Zitrone und aromatischen Kräutern oder auch mit gegrilltem Gemüse, mariniert in Olivenöl und Kräutern der Provence.

Service und Lagerung

Der #Lou Rosé 2024 wird idealerweise bei einer Temperatur von 10°C genossen.

Ein genussvoller und erfrischender Rosé aus der Provence aus dem Hause Peyrassol

Das Weingut

Die im 13. Jahrhundert von den Templern gegründete Commanderie de Peyrassol zählt zu den ältesten Weingütern der Provence, mit einer bereits ab 1256 belegten Produktion. Am Fuße des Massif des Maures gelegen, umfasst dieses 850 Hektar große Anwesen unter der Leitung von Philippe Austruy 92 Hektar Weinberge in zertifiziert biologischem Anbau.

Der Weinberg

Der #Lou Rosé 2024 stammt aus der Appellation AOP Côtes de Provence, in der die Reben auf überwiegend kalkhaltigen Böden gedeihen. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein seine charakteristische Frische und eine feine Mineralität.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 begann mit einem strengen Winter, geprägt von Frost und reichlichen Niederschlägen von über 400 Millimetern. Der Sommer erwies sich als warm und trocken, ohne Hitzewelle. Die Lese begann am 22. August. Die ersten Moste zeigten einen sonnigen Charakter und Zitrusnoten, während die Ernte nach den Septemberregen Frische sowie florale Aromen und Noten roter Früchte einbrachte.

Vinifikation und Ausbau

Der #Lou Rosé 2024 wird nach einer schonenden pneumatischen Pressung traditionell in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert. Der Ausbau erfolgt über einige Monate in Edelstahltanks auf Feinhefe, wodurch die aromatische Frische des Weins bewahrt wird.

Rebsorten

Cinsault (40 %), Grenache (40 %), Syrah (20 %).