Louis Jadot : Beaune 1er cru Grèves "Le Clos Blanc" Famille Gagey 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Beaune 1er Cru Grèves "Le Clos Blanc" Famille Gagey 2023 von Louis Jadot

Verkostung

Nase
Das aromatische Bouquet zeigt sich opulent und offenbart Noten von kandierter Birne, feuchtem Stroh und frischer Erde. Subtile Anklänge von gemahlenem Kaffee, Trüffel, Haselnuss und Vanille bereichern diese komplexe olfaktorische Palette.

Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der Wein weit und strukturiert, mit einer sanften und subtilen Textur, die für die mineralische Eleganz seines Terroirs typisch ist. Er entfaltet köstliche Noten von fleischigem gelbem Apfel und Sternfrucht. Eine schöne Säure sorgt für ein Gleichgewicht zu dieser natürlichen Fülle und verleiht Frische bis in ein anhaltendes Finale.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert vortrefflich mit fleischigen Meeresfrüchten wie Thunfisch, Lachs oder Jakobsmuscheln in Sahnesauce. Ebenso veredelt er gebratenes oder in Sauce zubereitetes Geflügel, Pilzgerichte wie Hechtklößchen sowie gereifte Hartkäsesorten.

Service und Lagerung

Dank seines ausgezeichneten Reifepotenzials kann dieser Beaune 1er Cru Grèves "Le Clos Blanc" Famille Gagey 2023 bereits jetzt genossen oder etwa bis 2035 im Keller gelagert werden.

Die Eleganz und mineralische Fülle eines großen Weißweins aus Beaune

Das Weingut

Das 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründete Haus Louis Jadot ist eine unumgängliche Institution mit Sitz in Beaune, im Herzen des Burgunds. An der Spitze eines ausgedehnten Weinbergs von rund 225 Hektar zeichnet sich das Gut durch sein einzigartiges Modell aus, das eine hochwertige Négociant-Tätigkeit mit einer strengen Weinbergsbewirtschaftung vereint. Heute unter der Leitung von Thomas Seiter, seit 2023 Präsident, und Thibault Gagey, Generaldirektor, führt das Anwesen ein historisches Savoir-faire fort. Im Zeichen des Umweltschutzes engagiert, wurde ein großer Teil seiner Rebflächen 2024 biologisch zertifiziert.

Der Weinberg

Dieser Wein aus Beaune stammt aus einer spezifischen Parzelle namens "Le Clos Blanc", die innerhalb des berühmten Climat Les Grèves in der Gemeinde Beaune liegt. Nach Osten ausgerichtet und mit sanfter Hanglage geprägt, zeichnet sich dieses kalkhaltige und flachgründige Terroir durch sandige und kiesige Böden aus. Der Weinberg gliedert sich in zwei Bereiche: einen oberen Abschnitt, der 1963 bepflanzt wurde, und einen unteren Abschnitt aus dem Jahr 1975. Diese einzigartigen geologischen Bedingungen begünstigen natürlich bescheidene Erträge und konzentrieren so die Aromen im Herzen der Beeren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 war von einer launischen Witterung geprägt, die Anfang September in starker Hitze gipfelte. Um die Frische zu bewahren und eine Überreife zu vermeiden, wurde mit der Lese frühzeitig begonnen. Eine sorgfältige Bewirtschaftung der Reben, einschließlich einer Grünlese, ermöglichte es, die großzügigen Erträge dieses Jahres zu kontrollieren. Diese klimatischen Bedingungen erwiesen sich als besonders günstig für den vegetativen Zyklus und brachten Trauben von optimaler Reife hervor.

Vinifikation und Ausbau

Getreu der wenig interventionistischen Philosophie des Weinguts erfolgt die Vinifikation ausschließlich in Holzfässern, mit einer partiellen malolaktischen Gärung. Der Ausbau erstreckt sich anschließend über 14 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 30 % neu und bei niedriger Temperatur leicht getoastet sind, um die Strahlkraft der Frucht zu bewahren. Der Wein wird schließlich mit Bentonit geschönt und sehr leicht filtriert, bevor er durch Schwerkraft in Flaschen abgefüllt wird.

Rebsorte

Chardonnay (100 %)