Louis Jadot : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Feusselottes" Dom. Louis Jadot 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Feusselottes" Domaine Louis Jadot 2022

Verkostung

Farbe
Das Glas zeigt einen strahlenden Rubinton von mittlerer Intensität mit einer eleganten Transparenz, die am Rand mitunter von zarten granatfarbenen Reflexen begleitet wird.

Nase
Das besonders ausdrucksstarke Bouquet entfaltet lebendige Aromen frischer roter Früchte wie Kirsche, Himbeere und Walderdbeere. Es wird bereichert durch feine florale Noten von Rose und Veilchen, unterstrichen von subtilen Anklängen an weißen Pfeffer, Vanille und dezente Holznuancen. Mit der Zeit können sich Nuancen von schwarzem Tee, Unterholz und eine schöne Mineralität offenbaren.

Mund
Der Auftakt zeigt sich geschmeidig und öffnet sich zu einem Mittelgaumen von großer Feinheit. Die samtige Textur beruht auf seidigen und perfekt eingebundenen Tanninen. Das Gleichgewicht zwischen Substanz und Säure verleiht viel Frische und mündet in einen langen, anhaltenden Abgang mit fruchtigen, floralen, mineralischen und würzigen Akzenten.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert wunderbar mit raffinierten Gerichten wie Brathähnchen, Perlhuhn, Schweinefilet oder Kalbfleisch. Er begleitet ebenso brillant eine elegante Terroir-Küche wie Entenbrust, Rinderfilet im Blätterteig, Pilzgerichte oder junge Weichkäse wie Brie oder einen jungen Reblochon.

Service und Lagerung

Dank ihrer schönen Struktur verfügt diese Cuvée über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und wird sich über mehrere Jahre hinweg weiter komplex entwickeln und positiv reifen.

Die Feinheit und der reine Ausdruck eines Premier Cru aus dem Burgund

Das Weingut

Offiziell 1859 in Beaune gegründet, ist die Maison Louis Jadot eine wahre Institution im Burgund. Die weinbauliche Familiengeschichte beginnt bereits 1826 mit dem Erwerb einer ersten Rebparzelle, doch erst im Laufe der Jahrzehnte hat sich das Haus seinen Ruf aufgebaut. Heute im Besitz der Familie Kopf über die Gesellschaft Kobrand und geleitet von Thomas Seiter, zeichnet sich das Haus durch das Bestreben aus, die Identität jedes Terroirs möglichst authentisch wiederzugeben. Stark engagiert für eine nachhaltige Umweltpolitik, strahlt es weltweit aus und bewahrt zugleich seine historische Verwurzelung.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus dem Climat Les Feusselottes, einem als Premier Cru klassifizierten Terroir an den Hängen des Dorfes Chambolle-Musigny, im Herzen der Côte de Nuits. Die Reben gedeihen auf überwiegend kalkhaltigen Böden, die mit unterschiedlichen Anteilen an Ton durchsetzt sind, und profitieren von einer idealen Exposition für die Reifung der Trauben. Das Weingut wendet Praktiken eines nachhaltigen Weinbaus an und fördert den Schutz der Biodiversität, die Begrünung der Böden sowie eine deutliche Reduzierung der Betriebsmittel, um die Gesundheit dieses außergewöhnlichen Terroirs zu bewahren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 zeichnet sich durch Bedingungen aus, die eine sehr schöne Reife der Beeren ermöglicht haben. Dieser großzügige Jahrgang bringt Trauben mit hervorragender Konzentration hervor, die dem Wein eine schöne Tiefe verleihen und zugleich seine Struktur und natürliche Frische bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Beim Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Feusselottes" Dom. Louis Jadot 2022 beginnt die Vinifikation mit einer alkoholischen Gärung im Tank unter sorgfältiger Temperaturkontrolle. Es werden maßvolle Pigeages und Remontagen durchgeführt, um Farbe und Tannine schonend zu extrahieren. Anschließend reift der Wein 15 bis 18 Monate in den Kellern von Beaune in Eichenfässern, die von der hauseigenen Küferei des Hauses gefertigt werden. Der Anteil an neuem Holz bleibt moderat, um die Reinheit der Frucht und die Identität des Climats zu wahren.

Rebsorte

Pinot Noir