Louis Jadot : Montagny 1er cru "Les Cloux" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Montagny 1er Cru „Les Cloux" 2023 von Louis Jadot

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt eine weiße Robe.

Nase
Das Bouquet präsentiert sich geradlinig und präzise und offenbart feine Röstnoten, die durch den Ausbau verliehen werden.

Gaumen
Der Gaumen bietet eine schöne Kontinuität zur Nase. Er drückt Aromen frischer Mandel aus, getragen von einer beherrschten Kraft und einer harmonischen Struktur.

Weinpairing

Diese Cuvée begleitet ideal edle Fische und raffinierte Meereszubereitungen. Sie harmoniert perfekt mit einem Pollack mit Wildkräutern, einer Tartine mit Hummerbutter oder einer Rotbarbe mit einer reduzierten Sauce aus Orange und Rosmarin.

Die Präzision und Struktur eines Premier Cru aus Montagny

Das Weingut

Das offiziell 1859 in Beaune gegründete Haus Louis Jadot hat seine weinbaulichen Wurzeln bereits im Jahr 1826. Zu einer unumgänglichen Größe im Burgund geworden, zeichnet es sich durch ein Modell aus, das eine ausgedehnte eigene Domäne mit einer Négoce-Tätigkeit verbindet. Heute im Besitz der New Yorker Familie Kopf und vor Ort von der Familie Gagey geleitet, betreut das Anwesen rund 270 Hektar Rebfläche. Das international anerkannte Haus setzt auf einen umweltschonenden Ansatz und ist bestrebt, die Vielfalt der burgundischen Terroirs in einem klassischen und stimmigen Stil getreu zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Die in der Côte chalonnaise gelegene Appellation Montagny stellt das Climat „Les Cloux" ins Rampenlicht, dessen Name an frühere eingefriedete Gärten erinnert. Diese Parzelle liegt am oberen Hang und profitiert von einer reinen Ostausrichtung sowie einer Hangneigung von 25 %. Der Boden besteht aus gut drainierten Kalkmergelböden, die an der Oberfläche mit Kieselsteinen durchsetzt sind. Der Weinberg setzt sich aus 40 Jahre alten Rebstöcken zusammen, die für Tiefe sorgen, ergänzt durch junge, 7-jährige Reben. Die gesamte Bewirtschaftung erfolgt nach einem umweltbewussten und vernunftbetonten Ansatz, einschließlich Bodenbearbeitung und Begrünung.

Vinifikation und Ausbau

Die Erzeugung dieses Montagny 1er Cru „Les Cloux" 2023 basiert auf einem vollständig in Fässern durchgeführten Ausbau, davon 20 % Neuholz, über eine Dauer von 12 Monaten. Anschließend verbringt der Wein 3 Monate in Edelstahltanks, um sein Profil vor der Abfüllung im November 2024 zu harmonisieren.

Rebsorte

100 % Chardonnay.