Lucien Crochet : La Croix du Roy 2016

Ein kräftiger, komplexer Sancerre von Lucien Crochet

Das Weingut

Die Domaine Lucien Crochet entstand aus der Fusion der Weingüter von André Crochet und Lucien Picard und entwickelte sich nach und nach zu ihrer heutigen Fläche von 38 Hektar in der Weinbauregion Sancerre. Die Weinberge erstrecken sich hauptsächlich über das Dorf Bué, aber auch über Sancerre, Crézancy und Vinon. Auf 29 Hektar wächst Sauvignon Blanc, während auf 9 Hektar Pinot Noir angebaut wird.

Der Weinberg

Der 2016er La Croix du Roy ist ein Sancerre-Wein, der aus einer Assemblage mehrerer Parzellen des Weinguts hervorgegangen ist. Die Reben sind im Durchschnitt 40 Jahre alt und stehen auf einem Terroir aus Quarzit und weißer Erde.

Der Jahrgang

Nach einem milden und regnerischen Winter begann der Vegetationszyklus im Laufe des Aprils verspätet. Nach einem kühlen Mai fand die Blüte Ende Juni unter guten Bedingungen statt. Das trockene und heiße Wetter im Sommer verlangsamte die Reifezeit. Wie im Jahr 2015 war der Gesundheitszustand der Weinberge 2016 sehr gut. Die Anfang Oktober geernteten Trauben zeigen eine schöne aromatische Reinheit.

Vinifizierung und Ausbau

Nach der manuellen Lese werden die Trauben sortiert und abgebeert. Die Maischegärung dauert 30 Tage. Beim Ablaufen werden der Tropf- und der Presssaft zusammengeführt und nach 24-stündiger Dekantierung abgefüllt. Der Ausbau dieses Loire-Weins erfolgt zu 75% in Burgunderstücken und zu 25% in halben Fässern. Abfüllung in Flaschen ohne Filtration.

Assemblage

Pinot Noir (100%)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung für La Croix du Roy 2016 von Lucien Crochet

Verkostung

Robe
Die Robe hat eine schöne granatrote Farbe.

Nase
In der Nase kräftig und komplex. Zunächst intensive Ledernoten, an der Luft entfaltet das Bouquet fruchtige Düfte (Himbeeren, wilde Erdbeeren), subtile Vanille, aber auch Noten, die an Tapenade und Tabak erinnern.

Gaumen
Der Geschmack vereint Frische und Reife und verströmt Kirscharomen, samtige Tannine und einen Abgang mit Karamellnoten.

Lagerungspotenzial

Croix du Roy 2016 von Lucien Crochet kann im Weinkeller bis etwa 2026 gelagert werden.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss sollte dieser Wein bei 14°C serviert werden.

Food-Pairing und Wein

Dieser rote Sancerre ist ein idealer Begleiter zu rotem Fleisch, Wild und Ente.