M. Chapoutier : Les Meysonniers 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Crozes-Hermitage "Les Meysonniers" 2024 von M. Chapoutier

Verkostung

Robe
Mit schönem Glanz präsentiert sich dieser Weißwein in einem blassgelben Farbton, verfeinert durch zarte grüne Nuancen.

Nase
Das Bouquet eröffnet sich mit fruchtigen Aromen von Quitte, harmonisch ergänzt durch blumige Noten von Pfingstrose. Beim Belüften bereichern subtile Anklänge von gerösteten Mandeln das Ganze.

Gaumen
Der Auftakt ist geschmeidig und von Frische geprägt. Der Gaumen überzeugt durch seine seidige Textur und seine schöne salzige Spannung, getragen von einer mineralischen Struktur. Der Abgang ist lang, komplex und von großer Präzision.

Weinpairing
Dieser Wein aus dem Rhône-Tal harmoniert vorzüglich mit einem Parmesan-Risotto, marinierten Herzmuscheln oder auch mit fleischigen gegrillten Fischen oder solchen in cremiger Sauce.

Servieren und Lagerung
Für eine optimale Verkostung der Cuvée "Les Meysonniers" 2024 empfiehlt es sich, sie einige Stunden vorher in den Kühlschrank zu stellen und sie dann bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C zu servieren, idealerweise nachdem sie etwa zwei Stunden lang belüftet oder dekantiert wurde.

Weitere Merkmale
Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 12 % auf. Er ist biologisch und biodynamisch (Demeter) zertifiziert.

Der reine und mineralische Ausdruck eines Crozes-Hermitage Weißweins

Der Produzent
Das 1808 gegründete Maison M. Chapoutier ist eine unumgängliche Institution. Die Weinbaugeschichte der Familie erfährt 1879 mit dem Erwerb von Weinbergen in Tain-l'Hermitage eine entscheidende Wende. Heute erstreckt sich das Weingut unter der visionären Leitung von Michel Chapoutier über 389 Hektar. Als Pionier hat er bereits 1991 den gesamten Weinberg auf Biodynamie umgestellt. Das Weingut zeichnet sich zudem durch sein inklusives Engagement aus, indem es seit 1996 Brailleschrift auf allen Etiketten anbringt und damit starke Werte der Zugänglichkeit bekräftigt.

Der Weinberg
Im südlichen und östlichen Teil der Appellation Crozes-Hermitage gelegen, rund um Tain-l'Hermitage, beruht dieses Terroir auf alluvialen Terrassen, die vom Fluss und der Isère geformt wurden. Die Böden bestehen aus dicken Ablagerungen von Rundkies, Kies und eisenoxidreichem rotem Lehm. Dieses gut durchlässige, biodynamisch bewirtschaftete Terroir ermöglicht es, Trauben von großer Frische zu gewinnen.

Der Jahrgang
Das Jahr 2024 war von warmen und trockenen Bedingungen geprägt. Die kanalisierten Winde der Region sorgten jedoch für eine natürliche Abkühlung. Die kühleren Nächte ermöglichten es, die natürliche Säure und die aromatische Frische der Beeren zu bewahren, was zu einer perfekt ausgewogenen Reife führte.

Vinifikation und Ausbau
Die Lese erfolgt manuell bei optimaler Reife. Die Pressung erfolgt als Ganztraubenpressung, um die Feinheit der Aromen zu bewahren, gefolgt von einer leichten Vorklärung. Die Gärung erfolgt mithilfe indigener Hefen. Sie findet zu 70 % in Edelstahltanks und zu 30 % in Halbfudern (davon 5 % neues Holz) statt. Abschließend erfährt der Wein einen etwa achtmonatigen Ausbau auf der Feinhefe.

Rebsorte
Marsanne (100 %)