M. Chapoutier : Les Meysonniers 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Les Meysonniers 2023

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen tiefen, violettroten Farbton von großer Intensität, der von der Jugend und Frische dieses französischen Weins zeugt.

Nase
Das aromatische Bouquet zeigt sich komplex und vereint Aromen von roten Früchten, Cassis und Himbeere mit zarten blumigen Noten von Veilchen. Feine krautige Nuancen von Minze und Eukalyptus bereichern diese olfaktorische Palette.

Gaumen
Füllig und rund entfaltet der Gaumen kräftige, samtige Tannine bei gleichzeitig schöner Eleganz. Das Finale zieht sich mit köstlichen Noten von kompottierten Früchten und Vanille.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit einem im Ofen gebratenen Kalbskarré, begleitet von einer Waldpilzsauce und Kartoffeln. Er entfaltet sein volles Potenzial auch zu Schmorgerichten, Fleisch in Sauce, Pizza oder Gerichten mit Kräutern und Gewürzen.

Servieren und Lagerung

Um Les Meysonniers 2023 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 15 und 17 °C zu servieren. Auch wenn er bereits in seiner Jugend genossen werden kann, verfügt dieser Wein über ein schönes Reifepotenzial und wird sich bis etwa 2033 weiterhin positiv entwickeln.

Weitere Merkmale

Dieser Wein stammt aus Trauben, die nach den Prinzipien des biologischen Anbaus und der Biodynamie kultiviert werden, was einen tiefen Respekt für Umwelt und Biodiversität widerspiegelt.

Der authentische Ausdruck eines großen Terroirs des Rhône-Tals von M. Chapoutier

Der Produzent

Das 1808 in Tain-l'Hermitage gegründete Maison M. Chapoutier ist eine bedeutende Institution des Rhône-Tals. Heute wird der Produzent von Michel Chapoutier geleitet und hat sich durch seinen pionierhaften Ansatz im biodynamischen Weinbau sowie seinen tiefen Respekt für die Terroirs ausgezeichnet. Das Weingut ist zudem für seine Werte der Inklusion bekannt, die sich seit 1996 in der Integration von Blindenschrift auf allen Etiketten widerspiegeln. Mit einer Präsenz in sämtlichen Appellationen des Rhône-Tals kreiert dieser traditionsreiche Produzent Cuvées, die die Einzigartigkeit jeder Parzelle präzise und authentisch zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Die Reben, aus denen diese Cuvée entsteht, gedeihen im südlichen Teil der Appellation Crozes-Hermitage, in den Gemeinden Mercurol, Pont-de-l'Isère und Beaumont-Monteux. Das nach Süden ausgerichtete Terroir zeichnet sich durch alluviale Böden aus einer Mischung von Lehm, Kieseln und Geröll aus. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet, ganz ohne den Einsatz von Herbiziden. Die Böden werden durch traditionelle Bodenbearbeitung gepflegt, wodurch die Rebstöcke eine tiefe Verwurzelung entwickeln und klimatischen Schwankungen besser widerstehen können.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer schonenden manuellen und maschinellen Lese werden die Trauben entrappt. Die Vinifikation der Cuvée Les Meysonniers 2023 erfolgt in Betontanks unter ausschließlicher Verwendung indigener Hefen. Während einer drei- bis vierwöchigen Maischestandzeit werden traditionelle Pigeage- und Remontage-Verfahren angewendet, um Farbe und Tannine optimal zu extrahieren. Der Ausbau erstreckt sich über etwa zwölf Monate, davon 90 % in unbeschichteten Betontanks, um die aromatische Reinheit zu bewahren, und 10 % im Barrique.

Rebsorte

100 % Syrah