Michele Chiarlo : Cannubi 2018

Charakeristika und Verkostungstipps des Cannubi 2018 von Michele Chiarlo

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einem strahlenden Rubinrot, durchzogen von leuchtenden Nuancen.

Nase
Die expressive Nase öffnet sich mit Aromen von roten Beeren, unterstrichen von Noten von Lakritz und hellem Tabak.

Gaumen
Der Gaumen besticht durch seine seidige Textur, seine schöne Dichte und die Eleganz seiner Tannine, getragen von einer gut kontrollierten Struktur.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Cannubi von Michele Chiarlo passt ideal zu Braten, Trüffel-Tagliolini, Wild oder gut gereiftem Käse.

Servieren

Für eine optimale Verkostung bei 18°C servieren. 

Ein ausdrucksstarker und samtiger Wein aus dem Piemont

Der Produzent

Der Ruhm des gleichnamigen Weinguts Michele Chiarlo begann 1956, als dieser Önologe beschloss, sein eigenes Weingut zu gründen und große Weine aus dem Piemont zu produzieren.

Sein Ziel? Die Terroirs und Rebsorten des Piemonts zu würdigen und ihre einzigartige Persönlichkeit durch ständige Suche nach Exzellenz und maßgeschneiderte Vinifikation zum Ausdruck zu bringen.

Das Weingut Michele Chiarlo, gelegen im Dorf Calamandrana, innerhalb der Appellation Barolo, produziert Weine, die für ihren unverwechselbaren Stil bekannt sind, der aromatische Komplexität mit geschmeidigen und seidigen Tanninen harmonisch verbindet.

Der Weinberg

Das Weingut Michele Chiarlo bewirtschaftet einen Mosaik von Weinbergen, die sich über 110 Hektar erstrecken und einen wahren Schatz der Langhe im Norden von Italien darstellen.

Der Wein

Dieser Barolo Cannubi von Michele Chiarlo wird seit 1990 aus einem etwa ein Hektar großen Weinberg produziert. Seit 1752 registriert, ist Cannubi die älteste Cru Italiens, deren Höhe, Ausrichtung, Böden und Klima optimale Bedingungen für die Produktion von emblematischen Weinen bieten. Dieses Terroir mit süd-südwestlicher Ausrichtung liegt auf einem Boden aus Kalkmergel und Sand, reich an Eisen und Magnesium.

Assemblage

100% Nebbiolo