Pewsey Vale : 1961 Block Riesling 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum 1961 Block Riesling 2020 von Pewsey Vale

Verkostung

Farbe
Die Robe zeigt eine helle strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, glänzend und klar.

Nase
Die Nase öffnet sich mit zarten Aromen von Zitronenmyrte und Teebaumblüten, begleitet von mineralischen Noten, die an zerstoßenen Quarz erinnern. Das Bouquet offenbart eine bemerkenswerte Reinheit und Intensität.

Gaumen
Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine straffe und nahtlose Struktur aus und bietet eine außergewöhnliche aromatische Intensität. Das Gesamterlebnis offenbart eine bemerkenswerte Finesse und ein vielversprechendes Lagerungspotenzial.

Weinpairing

Dieser Riesling passt hervorragend zu Sashimi von der Gelbschwanzmakrele mit einer Chili-Limetten-Vinaigrette. Er harmoniert auch sehr gut mit Frühlingsrollen mit Gemüse und vietnamesischen Kräutern.

Servieren und Lagern

Der 1961 Block Riesling 2020 sollte kühl serviert werden, um seine Lebendigkeit und aromatische Komplexität voll zu genießen.

Ein Riesling aus Eden Valley von außergewöhnlicher Reinheit und Intensität

Das Weingut

Gegründet im Jahr 1847 von Joseph Gilbert in der Region Eden Valley in Südaustralien, zählt Pewsey Vale zu den ältesten australischen Weingütern, die sich ausschließlich dem Riesling widmen. Das im Besitz von S. Smith and Son befindliche Weingut wird von der Önologin Louisa Rose und der Winzerin Brooke Howell geleitet. Auf einer einzigen Parzelle in 480 bis 500 Metern Höhe gelegen, zeichnet sich Pewsey Vale seit fast 180 Jahren durch seine Spezialisierung auf Riesling aus. Als Pionier bei der Verwendung von Stelvin-Schraubverschlüssen bereits im Jahr 1977 betreibt das Weingut einen zertifizierten nachhaltigen Weinbau und bevorzugt minimale Eingriffe, um Rieslinge von bemerkenswerter Reinheit und Eleganz zu erzeugen.

Der Weinberg

Der 1961 Block stammt von den ältesten Reben des Weinguts Pewsey Vale in der Region Eden Valley. Die Trauben werden von Hand geerntet, was von der besonderen Aufmerksamkeit zeugt, die dieser historischen Parzelle gewidmet wird.

Der Jahrgang

Eine windige Blütezeit führte zu unterdurchschnittlichen Erträgen. Der Dezember erwies sich als heiß und trocken, gefolgt von plötzlichen Regenfällen im Januar. Während der Reifezeit blieben die Tages- und Nachttemperaturen kühler als im Durchschnitt. Diese Bedingungen ermöglichten eine feine Säure sowie Aromen und Geschmacksnoten von großer Intensität.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben für den 1961 Block Riesling 2020 wurden am 25. Februar von Hand gelesen. Die Weinbereitung erfolgt durch Spontangärung mit indigenen Hefen. Dieser Wein aus Südaustralien wird anschließend einige Monate auf der Hefe ausgebaut, wobei ein Ansatz minimaler Intervention verfolgt wird, der den natürlichen Ausdruck des Terroirs respektiert.

Rebsorte

Dieser australische Weißwein ist ein 100%iger Riesling.