Pierre-Jean Villa : Accroche-Coeur 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Crozes-Hermitage "Accroche-Coeur" 2022 von Pierre-Jean Villa

Verkostung

Farbe
Die Robe zeigt sich in einer intensiv rubinroten Farbe mit violetten Nuancen.

Nase
Sehr ausdrucksstark öffnet sich das aromatische Bouquet mit blumigen Noten und reifen schwarzen Früchten wie schwarzer Kirsche und Brombeere. Anschließend bereichern es Nuancen von schwarzem Pfeffer, Thymian und subtilen würzigen Akzenten.

Gaumen
Der Auftakt ist frisch und strahlend, getragen von einer schönen Lebendigkeit. Der Gaumen offenbart eine seidige Textur mit geschmeidigen und perfekt integrierten Tanninen. Man findet eine schöne Konzentration an Brombeer- und Cassisaromen, unterstrichen von würzigen Noten, die zu einem langen, eleganten und bekömmlichen Abgang führen.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit Lammfleisch mit provenzalischen Kräutern, einem schönen gereiften Rib-Eye-Steak oder auch Wildfleisch wie Wildschwein oder Hirsch. Er passt außerdem sehr gut zu gereiftem Hartkäse.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C zu servieren. Bereits in seiner Jugend zugänglich, kann dieser Jahrgang des Crozes-Hermitage "Accroche-Coeur" 2022 im Keller weiter reifen und bis etwa 2034 genossen werden.

Der reine und fruchtige Ausdruck eines Crozes-Hermitage-Weins

Der Produzent

Das 2009 von Grund auf gegründete Domaine Pierre-Jean Villa hat sich schnell als wichtige Referenz des nördlichen Rhône-Tals in Frankreich etabliert. Gestärkt durch seine burgundische Erfahrung hat Pierre-Jean Villa, der heutige Eigentümer, einen Weinberg aufgebaut, der sich heute über 20 Hektar in mehreren prestigeträchtigen Appellationen erstreckt. Unterstützt von seinen Kindern Hugo und Pauline bewirtschaftet er seine Reben unter größtmöglicher Rücksicht auf die Umwelt, mit einer 2021 erhaltenen Bio-Zertifizierung und einer Ausrichtung auf die Biodynamie. Das Domaine ist für seine authentischen Cuvées bekannt.

Der Weinberg

Die für diese Cuvée bestimmten Trauben stammen aus der Appellation Crozes-Hermitage. Die Reben, die weniger als zehn Jahre alt sind, sind mit einer Dichte von 5.500 Stöcken pro Hektar auf ebenem Gelände gepflanzt. Das Terroir besteht aus alluvialen, fluvioglazialen Böden, vom Fluss gerundeten Kieseln und Löss, die eine ausgezeichnete Drainage und eine gute Wärmespeicherung bieten. Dieser Weinberg profitiert von einem gemäßigten Kontinentalklima, das ideal für die volle Reife der Beeren ist.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 zeichnet sich durch warme und relativ trockene Witterungsbedingungen aus, die einen besonders frühen Jahrgang kennzeichnen. Der Vegetationszyklus verlief beschleunigt, sodass die Weinlese fast vier Wochen früher als in den vorangegangenen Jahren abgeschlossen werden konnte, wobei die Beeren eine hohe Reife erreichten.

Vinifikation und Ausbau

Für die Herstellung des Crozes-Hermitage "Accroche-Coeur" 2022 werden die Beeren vollständig entrappt und anschließend sorgfältig auf einem Rüttelsortiertisch selektiert. Die Fermentation wird durch indigene Hefen in Gang gesetzt, gefolgt von einer etwa fünfzehntägigen Maceration in Betontanks und Holzbehältern. Der Ausbau erfolgt anschließend über zwölf Monate in 500-Liter-Halbfässern (Demi-Muids) und gebrauchten Eichenfässern, um die Frische der Frucht zu bewahren. Die Abstiche erfolgen nach dem Mondkalender, und der Wein wird ohne Schönung abgefüllt, mit einer minimalen Filtration falls erforderlich.

Rebsorte

100 % Syrah