Pierre Vincent : Corton-Charlemagne Grand cru 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 Pierre Vincent

Verkostung

Farbe
Die Robe präsentiert sich in einem leuchtenden Goldton.

Nase
Das Bukett ist intensiv und komplex und entfaltet Aromen von gelber Pflaume, Jasmin und weißem Trüffel. Florale Noten von weißen Blüten vermischen sich mit Düften von Akazienhonig, frischer Haselnuss und Zitronenzeste. Die Aromapalette wird durch Nuancen von saftiger Birne, knackigem Apfel und einer charakteristischen kreidigen Note bereichert.

Gaumen
Der Auftakt ist straff und mineralisch, getragen von einer bemerkenswerten energetischen Vibration. Der Gaumen enthüllt eine ziselierte und saftige Materie von erstaunlicher Frische, dominiert von einem kreidigen und pudrig-mineralischen Eindruck. Die Struktur, in ihrer Jugend noch leicht straff, zeigt eine feine Textur mit zitrischen und floralen Akzenten. Ein leichter Hauch von Butter und frischem Brot verleiht eine willkommene gourmandige Dimension. Der Abgang zeichnet sich durch eine angenehme Bitternote und eine verblüffende Länge aus.

Servieren und Lagerung

Der Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 bietet ein außergewöhnliches Lagerpotenzial und kann etwa bis 2052 verkostet werden.

Ein mineralischer und vibrierender Corton-Charlemagne Grand Cru der Domaine Pierre Vincent

Das Weingut

Die Domaine Pierre Vincent wurde 2023 nach der Übernahme der Domaine des Terres de Velle gegründet und erstreckt sich über 7 Hektar an der Côte de Beaune. Unter der Leitung von Pierre Vincent, einem anerkannten Önologen und ehemaligen Generaldirektor der Domaine Leflaive, sowie Éric Versini und Hervé Kratiroff, stellt das Weingut 16 exklusive Cuvées her. Das in Auxey-Duresses ansässige Weingut bewirtschaftet Reben mit einem Durchschnittsalter von etwa fünfzig Jahren in prestigeträchtigen Appellationen des Burgunds. Ein anspruchsvoller Weinbau mit Bodenbearbeitung, Handlese und begrenzten Eingriffen sowie eine wenig interventionistische Vinifizierung kennzeichnen dieses Weingut, das sofort von der Kritik gelobt wurde.

Der Weinberg

Dieser Corton-Charlemagne stammt von zwei verschiedenen Parzellen mit einer Gesamtfläche von 0,47 Hektar. Die erste, „Le Charlemagne“, erstreckt sich über 0,28 Hektar in Aloxe-Corton, mit 1966 gepflanzten Reben in Südwest-Ausrichtung, gelegen auf der Kuppe des Corton-Hügels, direkt unterhalb des Bois de Corton. Die zweite, „En Charlemagne“, umfasst 0,19 Hektar in Pernand-Vergelesses, mit 1947 gepflanzten Reben in Nordwest-Ausrichtung, gelegen am Ende eines kleinen Tals, das historisch mit dem Clos de Charlemagne verbunden ist. Die Böden weisen ein ideales Gleichgewicht zwischen Kalkstein und Ton auf. Der Weinbau bevorzugt das Pflügen und anschließende Begrünung der Böden mit sehr wenigen Zusatzstoffen.

Weinbereitung und Ausbau

Die Handlese wird von einer systematischen Sortierung und einer sorgfältigen Wahl des Erntezeitpunkts auf der Grundlage der Reifeüberwachung begleitet. Der Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 profitiert von einer langen und sanften pneumatischen Pressung. Nach einer Vorklärung über Nacht erfolgt die alkoholische Gärung teilweise in Edelstahltanks. Der Wein wird anschließend für die malolaktische Gärung in Barriques abgezogen, davon etwa 20 % neues Holz. Der Ausbau in Fässern dauert 12 Monate, gefolgt von einer weiteren Reifung im Edelstahltank für 6 Monate vor der Flaschenabfüllung.

Rebsorte

Dieser Burgunderwein besteht zu 100% aus Chardonnay.