Rocca di Frassinello : Ornello 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Ornello 2022 von Rocca di Frassinello

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein intensives Rubinrot.

Nase

Die Nase eröffnet mit balsamischen Noten und Anklängen von geröstetem Kaffee, begleitet von feinen Unterholznuancen.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer samtigen Textur, getragen von geschmeidigen, seidigen Tanninen. Holzige Unterholznoten hallen bis in den Abgang nach.

Weinpairing

Dieser Rotwein aus Maremma Toscana passt ideal zu Braten, einer Auswahl feiner Wurstwaren sowie zu mittelreifem Hartkäse.

Service und Lagerung

Der Ornello 2022 kann bereits jetzt genossen werden, um die Frische seiner Frucht und die Geschmeidigkeit seiner Tannine zu schätzen.

Ein samtiger toskanischer Rotwein von schöner Frische

Das Weingut

Rocca di Frassinello entstand Anfang der 2000er-Jahre aus dem Zusammenschluss von Paolo Panerai, Eigentümer von Castellare di Castellina, und Baron Éric de Rothschild von Domaines Barons de Rothschild Lafite. Das Gut liegt in Gavorrano in der Toskana, in der Maremma zwischen Bolgheri und Scansano, und umfasst 500 Hektar, davon 90 Hektar Reben. Der Architekt Renzo Piano entwarf 2001 eine ikonische Cantina mit Schwerkraftvinifikation. Der Weinberg vereint italienische und französische Rebsorten auf harmonische Weise. Das Weingut zeichnet sich zudem durch seine Lage auf einer etruskischen Nekropole aus, die 3.000 Jahre Weinbaugeschichte bezeugt.

Der Weinberg

Die Reben des Ornello sind in Gavorrano auf 90 Metern Höhe auf mäßig nährstoffreichen Böden mit hohem Skelettanteil gepflanzt. Der Weinberg von Maremma Toscana profitiert von kontrollierten Erträgen, um Konzentration und Qualität der Trauben zu fördern.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 in der Toskana begann mit einem kalten Winter, der den Austrieb verzögerte. Der warme Frühling machte diesen vegetativen Rückstand wieder wett. Der Sommer war von hohen Temperaturen und ausgeprägter Trockenheit geprägt. Sporadische Niederschläge Ende August sorgten für eine perfekte Reife der Beeren vor der Lese.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese des Ornello 2022 erstreckte sich von Ende August für den Merlot bis Mitte September für Sangiovese und Cabernet Sauvignon. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein 6 Monate in Barriques, davon 50 % neues Holz, gefolgt von einer Flaschenreife von 5 Monaten vor der Vermarktung.

Rebsorten

Sangiovese (40 %), Cabernet Sauvignon (20 %), Merlot (20 %), Syrah (20 %).