The Hilt : Estate Chardonnay 2018

Ein lebhafter und süffiger Chardonnay aus Kalifornien

Das Weingut

The Hilt Estate gehört Stan Kroenke, der auch das ikonische Weingut Screaming Eagle und die Domaine Bonneau du Martray in Burgund besitzt. The Hilt Estate ist ein außergewöhnliches Weingut in der AVA (American Viticultural Area) von Sta. Rita Hills Valley in Santa Barbara County an der kalifornischen Zentralküste. Seit 2004 ist der berühmte kalifornische Önologe Matt Dees für die Vinifizierung der Weine des Weinguts verantwortlich. The Hilt zeichnet sich besonders durch seine Cuvées aus, die von einem sehr burgundischen Stil inspiriert sind, bei dem Chardonnay und Pinot Noir im Vordergrund stehen.

Der Weinberg

Das Weingut The Hilt befindet sich in Rancho Salsipuedes auf einem komplexen Terroir mit einer großen Vielfalt an Böden und Mikroklimata in einer grandiosen von Weinbergen geformten Hügellandschaft. The Hilt ist in drei Weinberge unterteilt: Radian, Bentrock und Puerta del Mar. Sie befinden sich im Südwesten der Appellation Sta. Rita Hills liegen und vom Einfluss des Pazifischen Ozeans profitieren, bringen diese 3 Weinberge große kalifornische Weine hervor.

Vinifizierung und Ausbau

Dieser Estate Chardonnay von The Hilt wird 11 Monate lang in französischen Eichenfässern (34 % neue Fässer, 56 % neutrale Fässer) und zu 10 % in Stahltanks ausgebaut.

Assemblage

100 % Chardonnay

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Estate Chardonnay 2018 von The Hilt

Verkostung

Nase
Die Nase entfaltet eine reiche Aromen Palette (weißer Pfirsich, Zitronenschale, weiße Blüten, weißer Trüffel, Lavendel und frischer Ziegenkäse mit Kräutern). Mit zunehmender Belüftung entfalten sich köstliche Noten von frischem Croissant, Mandelmehl und Kumquat.

Gaumen
Dicht und von schöner Reinheit - der Gaumen verführt durch seine Spannung, seine Lebendigkeit sowie seinen intensiven fruchtigen Ausdruck.