Vallegarcía : Hipperia 2022

Der seriöse Rotwein 2022 Hipperia wurde aus einer Cuvée aus 51 % Cabernet Franc, 46 % Cabernet Sauvignon und 3 % Merlot erzeugt und 18 Monate in neuen Fässern ausgebaut. Eine präzise Assemblage, umgesetzt mit Unterstützung des französischen Beraters Eric Boissenot, auf der Suche nach Eleganz, Komplexität und Balance – was gelingt, auch wenn der Wein 15 % Alkohol erreicht. Es ist ein eher mediterraner Jahrgang, und trotz des Ausbaus dominiert das Holz weder die Aromen noch den Geschmack. Am Gaumen ist er ausgewogen, die Tannine sind feinkörnig und elegant, und der Wein zeigt in diesem Jahr in einem kraftvolleren Stil eine schöne Harmonie. Im Juni 2024 wurden 16.513 Flaschen abgefüllt.