Albert Bichot : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Amoureuses" 2022

Tipps zur Verkostung des Chambolle-Musigny 1er cru „Les Amoureuses“ 2022 von Albert Bichot

Verkostung

Nase
Die Nase verführt mit ihrer Zartheit und enthüllt raffinierte Noten von roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren, die von eleganten floralen Aromen von Rosen und Veilchen begleitet werden.

Gaumen
Am Gaumen kommen Intensität und Reichtum voll zum Ausdruck, getragen von einem perfekt integrierten Holz und bemerkenswert subtilen Tanninen. Das Finale ist von großer Feinheit und beeindruckt durch seine Nachhaltigkeit und Subtilität.

Ein herausragender Premier Cru aus dem Burgund

Das Weingut

Die Geschichte der Familie Bichot reicht bis ins Jahr 1214 zurück, doch erst 1350 beschloss sie, sich in Burgund niederzulassen. Von da an überdauerte die Hirschkuh, das Wappen der Familie, die Jahrhunderte und wurde zum Emblem des Hauses. Das Handelshaus wurde 1831 in Monthélie unter der Leitung von Bernard Bichot gegründet. Im Laufe des 19. Jahrhunderts erlebte es einen rasanten Aufschwung und wurde insbesondere zum offiziellen Hoflieferanten des schwedischen Königshauses. Als unabhängiges Familienunternehmen gehört Albert Bichot zu den großen Namen, die die Weinlandschaft und die Ausstrahlung der Weine Burgunds geprägt haben. Generation der Familie Albert Bichot, die seit 1996 die Zügel des Unternehmens übernommen hat und das Familienerbe mit dem richtigen Maß an Modernität fortführt. 

Der Weinberg

Das Burgunder Haus Albert Bichot leitet heute über 100 Hektar Weinberge, die sich vom Norden bis zum Süden Burgunds erstrecken und in sechs prestigeträchtige Weingüter aufgeteilt sind: die Domaine Long-Depaquit in Chablis, Yonne, die Domaine du Clos-Frantin und Château Gris, beide in Nuits-Saint-Georges, und die Domaine du Pavillon in Pommard. Die Domaine Adélie, die sich den Weinen aus Mercurey widmet, wurde 2013 von Albert Bichot übernommen. Der Name des Weinguts ist eine Hommage an den Vornamen der 2003 geborenen Tochter von Albert Bichot, wodurch das Familienerbe von Generation zu Generation weitergeführt wird. Der wunderschöne Weinberg der Domaine de Rochegrès in der Appellation Moulin À Vent wird 2014 in den Schoß des Familienunternehmens aufgenommen. 

Weinbereitung und Ausbau

Die von Hand geernteten Trauben gären 18 bis 21 Tage in konischen, temperaturgesteuerten Eichenholzfässern. Der Ausbau, der vollständig in Eichenfässern erfolgt, dauert 16 bis 17 Monate, wobei 35 bis 40 % der Fässer neu sind.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %)