Alphonse Mellot : La Moussière 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum La Moussière 2022 von Alphonse Mellot

Verkostung

Robe

Die Robe zeigt einen rubinroten Farbton mit leuchtenden Reflexen, charakteristisch für einen Pinot Noir von schöner Konzentration.

Nase

Die Nase öffnet sich mit zarten Aromen frischer roter Früchte, insbesondere Kirsche und Erdbeere, begleitet von subtilen floralen Noten. Mit etwas Luft entfalten sich nach und nach würzige Nuancen und ein feiner mineralischer Hauch.

Gaumen

Am Gaumen begeistert dieser Rotwein mit seiner seidigen Textur und seiner bemerkenswerten Balance. Feine und elegante Tannine tragen eine frische und delikate Struktur. Der Abgang hält elegant an und klingt mit fruchtigen Noten sowie einem Hauch milder Gewürze aus.

Weinpairing

Dieser rote Sancerre passt hervorragend zu hellem Fleisch wie Kalbsroulade mit Pilzen oder Rahmschnitzel. Ebenso harmoniert er sehr gut mit halbtrockenen Ziegenkäsesorten, jungem Cantal oder auch mit gegrillter Andouillette. Liebhaber feiner Charcuterie werden seine Kombination mit hochwertigem Schinken besonders schätzen.

Service und Lagerung

La Moussière 2022 kann bereits jetzt genossen werden und etwa bis 2028 gelagert werden. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C zu servieren, um seine aromatische Finesse voll zur Geltung zu bringen.

Ein eleganter roter Sancerre aus einem außergewöhnlichen Terroir der Loire

Das Weingut

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts gründete Alphonse Mellot in Sancerre das Familienhaus, das seither von Generation zu Generation weitergeführt wird. Bereits im 16. Jahrhundert erwähnen lokale Archive die Familie Mellot als angesehene Winzer und Weinhändler. Eine Anekdote: König Ludwig XIV. ernannte 1698 César Mellot zu seinem weinbaulichen Berater.

Der Erstgeborene jeder Generation trägt den Vornamen des Gründers. So führen auch heute noch Vater und Sohn Alphonse Mellot diese Weinbautradition fort und erzeugen hochwertige Sancerre-Weine aus einem zusammenhängenden Weinberg von mehr als 30 Hektar.

Der Weinberg

Der Weinberg La Moussière erstreckt sich über die Hänge von Sancerre im Herzen des Loire-Tals. Die Pinot-Noir-Reben wachsen auf Böden aus Mergel von Saint-Doulchard, auch „Caillottes“ genannt, die dem Wein eine besonders lebendige und präzise Ausdruckskraft verleihen. Das Alter der Reben variiert zwischen vier und vierzig Jahren, mit einer Pflanzdichte von 8.000 bis 10.000 Rebstöcken pro Hektar. Der Weinberg wird zertifiziert biodynamisch bewirtschaftet, ohne synthetische chemische Zusätze, und mit bewusst auf 53 Hektoliter pro Hektar begrenzten Erträgen, um Konzentration und Qualität zu fördern.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2022 in Sancerre profitierte von günstigen klimatischen Bedingungen, die eine optimale Reife des Pinot Noir ermöglichten. Die biodynamischen Praktiken des Weinguts, einschliesslich der Verwendung natürlicher Präparate wie Schachtelhalm- und Brennnesseljauche, trugen dazu bei, das natürliche Gleichgewicht des Weinbergs während des gesamten Vegetationszyklus zu erhalten.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Handlese wurden die Trauben des La Moussière 2022 sorgfältig sortiert und parzellenweise vinifiziert. Die Gärung erfolgte teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Fässern, wodurch die Frische der Frucht bewahrt und zugleich Komplexität und Struktur gewonnen wurden. Dieser Sancerre-Rotwein reifte anschliessend sieben bis acht Monate auf der Feinhefe und entwickelte so seine aromatische Tiefe und sein harmonisches Gleichgewicht.

Rebsorte

100 % Pinot Noir