Barone Ricasoli : Brolio Bettino 2019
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Bewertungen und Rating
ParkerBeschreibung
Ein eleganter und aromatischer Chianti Classico
Das Weingut
Die Familie Ricasoli, deren Ursprünge bis ins 7. Jahrhundert zurückreichen, ist eine der traditionsreichsten Familien Italiens. Das im Jahr 1141 von der Familie Ricasoli erworbene Weingut Barone Ricasoli ist das älteste Weingut Italiens. Die Familie Ricasoli war sich des großen Potenzials dieses Weinguts bewusst und unternahm von umfangreiche Arbeiten zur Umstrukturierung der Weinberge und zur Modernisierung der Weinbaupraktiken, mit dem Ziel, große Brolio-Weine zu erzeugen.
Die Weine des toskanischen Gutes wurden über die Grenzen hinaus exportiert und wurden früh für ihre Qualität anerkannt, insbesondere im Jahr 1867, als der Wein aus Brolio die erste Goldmedaille auf der Weltausstellung in Paris gewann. Nach jahrelangen Forschungen und Experimenten kreierte Bettino Ricasoli 1872 die Formel für die Herstellung des Chianti, der nun Chianti Classico genannt wurde.
Der Weinberg
Der Brolio Bettino 2019 von Barone Ricasoli ist ein Wein aus der Toskana und stammt aus einem Weinberg, der auf einer Höhe zwischen 280 und 480 Metern liegt. Die Weinberge profitieren von einem mediterranen Klima mit unterschiedlichen Böden, die von Sandstein bis Kalkstein reichen. Diese einzigartigen Eigenschaften verleihen den Weinen eine bemerkenswerte aromatische Komplexität und Tanninstruktur.
Weinbereitung und Ausbau
Dieser Chianti Classico profitiert von einer traditionellen Weinbereitung mit Gärung und Mazeration in Edelstahltanks. Die Mazeration findet zwischen 14 und 16 Tagen bei kontrollierter Temperatur zwischen 24 und 27°C statt.
Rebsorte
Sangiovese (100%)
Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Brolio Bettino 2019 von Barone Ricasoli
Verkostung
Robe
Die Robe präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot.
Nase
In der Nase entfalten sich Aromen von Kirschen, Pflaumen und süßen Gewürzen, vermischt mit leichten Noten von Vanille und Leder.
Gaumen
Am Gaumen kraftvoll und elegant. Er überzeugt durch seine herrliche Komplexität und einem langen aromatischen Nachhall.
Trinktemperatur
Für einen optimalen Genuss sollten Sie diesen Wein zwischen 16 und 18 °C servieren.
Food-Pairing und Wein
Der Brolio Bettino 2019 von Barone Ricasoli passt ideal zu einem Rindsragout, gegrillten Lammkoteletts oder auch zu reifem Käse.
Lagerungspotenzial
Dieser italienische Wein kann bis 2034 im Keller ausharren.
