Barone Ricasoli : Brolio Riserva 2019
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Bewertungen und Rating
Beschreibung
Ein ausgewogener und fruchtiger Rotwein aus der Toskana
Das Weingut
Die Familie Ricasoli, deren Ursprünge bis ins 7. Jahrhundert zurückreichen, ist eine der traditionsreichsten Familien Italiens. Das im Jahr 1141 von der Familie Ricasoli erworbene Weingut Barone Ricasoli ist das älteste Weingut Italiens. Die Familie Ricasoli war sich des großen Potenzials dieses Weinguts bewusst und unternahm von umfangreiche Arbeiten zur Umstrukturierung der Weinberge und zur Modernisierung der Weinbaupraktiken, mit dem Ziel, große Brolio-Weine zu erzeugen.
Die Weine des toskanischen Gutes wurden über die Grenzen hinaus exportiert und wurden früh für ihre Qualität anerkannt, insbesondere im Jahr 1867, als der Wein aus Brolio die erste Goldmedaille auf der Weltausstellung in Paris gewann. Nach jahrelangen Forschungen und Experimenten kreierte Bettino Ricasoli 1872 die Formel für die Herstellung des Chianti, der nun Chianti Classico genannt wurde.
Der Weinberg
Der Brolio Riserva 2019 von Barone Ricasoli ist ein Wein aus der Toskana und stammt von einem Weinberg, der auf einer Höhe von 300 bis 400 Metern liegt und somit ein ideales Klima für die Produktion von Beeren höchster Qualität bietet.
Weinbereitung und Ausbau
Die Trauben werden in Edelstahltanks bei einer regulierten Temperatur zwischen 24°C und 27°C 14 bis 16 Tage lang gegärt, wodurch eine optimale Extraktion der Aromen und Tannine ermöglicht wird. Dieser Chianti Classico profitiert von einem 18-monatigen Ausbau (neue Fässer und mit einem Wein).
Rebsorte
Sangiovese (100%)
Charakteristika und Tipps zur Verkostung des Brolio Riserva 2019 von Barone Ricasoli
Verkostung
Robe
Die Robe zeigt sich in einem intensiven Rubinrot.
Nase
Die Nase präsentiert sich komplex mit Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Mineralien.
Gaumen
Am Gaumen ausgewogen und komplex, mit Noten von reifen Kirschen, Pflaumen und einem langen, würzigen Abgang.
Trinktemperatur
Für einen optimalen Genuss sollten Sie diesen Wein zwischen 16 und 18 °C servieren.
Food-Pairing und Wein
Dieser italienische Wein passt hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.
Lagerungspotenzial
Der Brolio Riserva 2019 von Barone Ricasoli kann bis 2029 im Keller warten.
