Carruades de Lafite 2006

Charakteristika und Verkostungstipps zum Carruades de Lafite 2006

Verkostung

Farbe
Dieser Rotwein zeigt ein tiefes Granatrot, dessen etwas hellere Reflexe am Rand von seiner schönen Entwicklung zeugen, und bewahrt dabei eine bemerkenswerte Brillanz.

Nase
Das komplexe Bouquet eröffnet mit Noten dunkler Früchte wie Cassis und Süßkirsche, verwoben mit Anklängen von Zedernholz und Graphit. Mit etwas Luft entfalten sich verführerische Nuancen von Gewürzkuchen und Zartbitterschokolade, die sich subtil zu tertiären Aromen von Waldboden, feinem Leder und hellem Tabak weiterentwickeln.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich eine seidige Textur, getragen von einem feinen und zugleich markanten Tanningerüst. Der mittelkräftige Körper überzeugt dank einer gut eingebundenen Säure mit einer schönen Balance. Die Aromen von dunklen Früchten, Zedernholz und rauchigen Kräutern ziehen sich bis in einen delikaten, klaren und lang anhaltenden Abgang.

Weinpairing

Dieser große Wein harmoniert wunderbar mit gebratenem rotem Fleisch wie Rinderhochrippe oder Tournedos. Ebenso veredelt er Wildgerichte, etwa Reh mit Pilz- oder Trüffelsauce, sowie gereiften Hartkäse wie Comté.

Serviertipps und Lagerung

Um diesen Jahrgang in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn nach einer moderaten Dekantierzeit von ein bis zwei Stunden bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren. Dank seines beachtlichen Alterungspotenzials kann er bereits jetzt genossen werden und wird sich noch bis etwa 2026 positiv weiterentwickeln.

Raffinesse und Ausdruck eines Weins aus Pauillac

Das Weingut

Im Herzen des Weinbaugebiets Bordeaux gelegen, ist Château Lafite-Rothschild eine wahre Ikone, deren Weinbautradition Ende des 17. Jahrhunderts ihren Anfang nahm. Das 1855 als Premier Cru klassifizierte Gut befindet sich seit 1868 im Besitz der Familie Rothschild. Heute leitet Saskia de Rothschild dieses renommierte Anwesen, das sich über rund 178 Hektar erstreckt. Weltweit für die Eleganz und Langlebigkeit seiner Weine geschätzt, zeichnet sich das Weingut zudem durch ein starkes Umweltengagement aus, das agrarökologische Praktiken und die Umstellung auf ökologischen Landbau umfasst.

Die Weinberge

Die Trauben für diese Cuvée stammen überwiegend vom Plateau des Carruades, einem außergewöhnlichen Terroir westlich des Châteaus innerhalb der Appellation Pauillac. Die Böden bestehen hier aus tiefgründigem Kies auf einem Kalksteinsockel und gewährleisten eine optimale Drainage. Die mit großer Sorgfalt bewirtschafteten Weinberge profitieren von einer Winterbegrünung und biodiversitätsfördernden Praktiken, die eine tiefe Durchwurzelung der Reben und einen authentischen Ausdruck des Terroirs begünstigen.

Der Jahrgang

2006 gilt in der Region als klassischer Jahrgang. Die Witterung war von einem Wechsel aus heißen Phasen und kühleren Perioden geprägt. Einige Niederschläge erforderten im Weinberg ständige Aufmerksamkeit für die Rebgesundheit, doch dank fundierter weinbaulicher Kompetenz konnten Beeren von schöner Reife geerntet werden, die sich eine ausgezeichnete Frische bewahrten.

Vinifizierung und Ausbau

Die Herstellung dieses Weins erfolgt mit größter Sorgfalt. Die Beeren werden parzellenweise in Holz- und Edelstahltanks vinifiziert, sodass die unterschiedlichen Herkünfte der Trauben getrennt bleiben. Anschließend reift der Wein 18 bis 20 Monate in Barriques aus französischer Eiche, in denen im Vorjahr der Grand Vin ausgebaut wurde, was für eine subtile Integration des Holzes sorgt.

Rebsorten

Dieser Wein ist eine Assemblage aus Cabernet Sauvignon (48 %), Merlot (48 %), Cabernet Franc (2,5 %) und Petit Verdot (1,5 %).