Castello di Ama : Vigneto La Casuccia Gran Selezione 2015

Balance und Zartheit: Ein Rotwein aus der Toskana

Das Weingut

Das 500 Meter über dem Meeresspiegel thronende Castello di Ama verfügt über ein reiches historisches Erbe - der kleine Ort "Ama" war schon vor über fünf Jahrhunderten für seine landwirtschaftlichen Aktivitäten und die Herstellung von toskanischen Weinen bekannt.

Das Weingut Castello di Ama bewirtschaftet fast 80 Hektar Weinberge, darunter die berühmten Lagen Bellavista, San Lorenzo, Casuccia und Montebuoni, die sich im historischen Anbaugebiet des Chianti befinden und von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Der Weinberg

Der seit 1985 produzierte Vigneto La Casuccia Gran Selezione von Castello di Ama ist ein toskanischer Wein aus einem 12,58 Hektar großen Weinberg. Das außergewöhnliche Terroir ist auf 9 Parzellen verteilt und liegt zwischen 470 und 495 Metern über dem Meeresspiegel auf ton- und kalkhaltigen Böden.

Weinbereitung und Ausbau

Die Beeren werden von Hand geerntet und mithilfe einheimischer Hefen auf den einzelnen Parzellen vinifiziert. Vor der Assemblage erfolgt eine alkoholische und malolaktische Gärung. Der Wein wird anschließend fast 10 Monate lang in Eichenfässern (18% neu) ausgebaut.

Assemblage

Sangiovese (80%)
Merlot (20%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Vigneto La Casuccia Gran Selezione 2015 von Castello di Ama

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt ein intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen.

Nase
In der Nase zeigen sich tertiäre Aromen von Pfeifentabak und Leder.

Gaumen
Am Gaumen entfalten sich reife Tannine - harmonisch und von großer Delikatesse.

Servieren

Für einen optimalen Genuss sollte dieser Wein zwischen 16 und 18°C serviert werden.