Armand de Brignac : Demi-Sec

Eine lebendige, tragende Säure verleiht diesem cremigen Champagner Balance; er bietet subtile Noten von Vanillecreme und kandiertem Ingwer. Jetzt trinken.

Dies ist der süßeste der fünf Champagner des Rappers und Unternehmers Jay Z unter der Marke Armand de Brignac Empire. Ein perfekt abgestimmter Wein – fruchtig, dabei mit dem weichen Nachhall eines Demi-Sec. Die Balance ist makellos: reif und vollmundig. In seiner glänzenden violetten Flasche mit dem charakteristischen Pik-As-Logo ist er trinkbereit.

In einem leuchtenden Strohgelb präsentiert sich der NV Champagne Demi-Sec sehr ansprechend und ausgewogen, mit einem floralen Bouquet, das Noten von Orangenblüte, frischen Beeren, Plunderteig und Rosen offenbart. Mittelkräftig, zeigt er sich elegant und klar, mit einer feinen Mousse, einem ausgewogenen Hauch von Süße und einer kreidigen Textur, wirkt dabei jedoch nie schwer oder klebrig. Ich wünschte, mehr Menschen würden diesen Stil schätzen, denn er eröffnet ein enormes Spektrum an großartigen Pairings – von Foie Gras über Ziegenkäse bis hin zu nussigen Desserts. Trinkreife: 2023–2033.

Der goldgelbe Armand de Brignac NV Demi-Sec zeigt ein angenehm reines, frisches und aromatisches Bouquet von reifen, süßen Früchten, begleitet von Brioche-Noten. Am Gaumen präzise und frisch, ist diese „Prestige-Cuvée“ recht süß und fruchtig, dabei jedoch elegant und präzise. Sie vereint 40 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay und 20 % Pinot Meunier sowie Weine der Jahrgänge 2009, 2010 und 2012. Der Wein besitzt guten Grip und Spannung und wurde mit 33 g/l Zucker dosiert. Verkostet aus Lot L107B8 im April 2018.