Joseph Perrier : Cuvée Royale Extra Brut Organic

Charakteristika und Verkostungstipps zur Cuvée Royale Extra Brut Organic von Joseph Perrier

Verkostung

Farbe
Die Farbe präsentiert sich in einem blassen Goldton, durchzogen von feinen, leuchtenden Perlen.

Nase
Das Bouquet offenbart eine schöne aromatische Komplexität. Zarte Noten exotischer Früchte entfalten sich mit Aromen von Papaya, Mango und Guave, begleitet von Nuancen kandierter Zitrone und Zitrusfrüchten.

Gaumen
Der Auftakt zeigt sich lebhaft und geradlinig. Am Gaumen treten Aromen gelber Früchte wie Nektarine und Mirabelle hervor. Der Gaumen wirkt genussvoll, mit Substanz und einer schönen Balance. Der Abgang bietet eine angenehme, erfrischende Länge.

Speise- und Weinempfehlungen

Diese Cuvée genießt man idealerweise als Aperitif. Sie begleitet zudem auf elegante Weise Austern, Fischgerichte sowie Zubereitungen auf Basis von hellem Fleisch.

Servieren und Lagerung

Es wird empfohlen, diesen Champagner zwischen 8 und 10°C zu servieren.

Ein Bio-Champagner, der Finesse und Charakter vereint

Das Weingut

Das 1825 in Châlons-en-Champagne gegründete Haus Joseph Perrier ist bis heute ein Familienbesitz mit 24 Hektar Rebfläche, verteilt auf Cumières, Hautvillers und Damery. Unter der Leitung von Benjamin Fourmon, der sechsten Generation an der Spitze des Weinguts, zeichnet sich dieses Champagnerhaus durch seine bemerkenswerten ebenerdigen gallo-römischen Keller aus, die sich über drei Kilometer erstrecken. Als königlicher Hoflieferant seit 1889 führt Joseph Perrier ein überliefertes Know-how fort, das auf lange Reifezeiten setzt.

Der Weinberg

Diese Cuvée Royale Extra Brut Organic stammt aus den Weinbergen der Champagne, die für biologischen Anbau zertifiziert sind und in den Gemeinden Verneuil, Épernay, Moussy, Villedommange, Villenauxe und Villers-Marmery liegen.

Die Cuvée

Die Vinifikation der Cuvée Royale Extra Brut Organic folgt den Grundsätzen der traditionellen Champagnermethode. Das Engagement des Hauses für den biologischen Anbau spiegelt sich in einem respektvollen Umgang mit den Trauben während des gesamten Herstellungsprozesses wider. Auch die Ausstattung der Flasche zeugt von diesem Umweltansatz: ein Etikett aus Recyclingpapier, hergestellt aus Traubenrückständen, eine biobasierte Kapsel sowie öko-optimierte Drucktechniken. Die Dosage beträgt 5 g/L.

Rebsorten

Pinot Meunier (42 %), Chardonnay (37 %), Pinot Noir (21 %).