Laurent-Perrier : Millésimé 2018

Charakteristika und Verkostungstipps zum Millésimé 2018 von Laurent-Perrier

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt einen blassen Goldton, belebt von einer sehr feinen Perlage und einem anhaltenden Schaum.

Nase

Frisch und luftig öffnet sich die Nase mit Aromen von frischen Zitrusfrüchten, die an rosa Grapefruit erinnern, begleitet von Noten weisser Früchte wie Weinbergpfirsich und Mirabelle.

Gaumen

Präzise und genussvoll offenbart der Gaumen Noten von kandierten Zitrusfrüchten, die an Clementine erinnern, verbunden mit Anklängen von seidigem Gebäck und Blütenhonig. Der Abgang, leicht mineralisch und fein salzig, klingt elegant nach.

Weinpairing

Dieser Champagner passt perfekt zu in Butter aus Algen gebratenen Austern, einem Geflügelsuprême mit Zitrone oder auch einem Käsesoufflé.

Servieren und Lagerung

Um den Millésimé 2018 voll auszukosten, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 9 und 11 °C zu servieren.

Weitere Merkmale

Dieser Brut-Champagner weist eine Dosage von 8 g/l Restzucker auf.

Ein aussergewöhnlicher Jahrgangschampagner aus der Champagne

Das Haus

Gegründet 1812 erlebte das Maison de Champagne Laurent-Perrier ab 1948 dank der Dynamik von Bernard de Nonancourt sein goldenes Zeitalter. Unter dem Impuls dieses visionären Geschäftsmanns zeichnete sich das Haus dadurch aus, Cuvées zu schaffen, die seine Werte von Exzellenz und Innovation widerspiegeln.

Seit seinen Anfängen baut das Haus seine Identität rund um Chardonnay auf. Durch die Frische und die Finesse, die er der Assemblage verleiht, prägt diese Rebsorte den Stil dieser Referenz aus der Champagne.

Die Maison Laurent-Perrier bringt ihren Avantgardismus insbesondere durch Grand Siècle und seine Multi-Vintage-Assemblagen, seinen Ultra Brut im Stil „Zero Dosage“ oder auch seine Cuvée Rosé zum Ausdruck, den ersten Rosé-Champagner dieser Kategorie, der durch Mazeration entsteht. Diese sogenannten „rupture“-Cuvées, deren jede Kreation ein Ereignis ist, schreiben mit ihrer Originalität ein neues Kapitel in der Geschichte der Maison Laurent Perrier und ihrer Suche nach Exzellenz, die ihr internationales Renommee begründet.

Die Bernard de Nonancourt besonders am Herzen liegenden Werte finden in den Cuvées von Laurent-Perrier ihre Quintessenz, die von Kennern einhellig anerkannt wird.

Der Weinberg

Dieser Millésimé 2018 von Laurent-Perrier stammt aus den schönsten Terroirs der Champagne. Der Chardonnay kommt aus der Côte des Blancs, insbesondere aus den Dörfern Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant und Chouilly. Der Pinot Noir stammt hingegen aus der Montagne de Reims, mit den Crus von Verzy, Louvois, Aÿ, Tours-sur-Marne und Ambonnay.

Der Jahrgang

Das Jahr 2018 war geprägt von einem milden Winter und Frühling, gefolgt von einem heissen, sonnigen Sommer. Die Lese begann Ende August und brachte Trauben von aussergewöhnlicher Qualität sowie einen grosszügigen Ertrag hervor. Diese klimatischen Bedingungen ermöglichten Trauben mit optimaler Reife.

Vinifikation und Ausbau

Der Millésimé 2018 profitierte von einem siebenjährigen Ausbau, wodurch der Champagner seine aromatische Komplexität und Finesse entwickeln konnte. Diese Cuvée wird nur in seltenen und aussergewöhnlichen Jahren erzeugt, in weniger als einem Jahr von zwei.

Rebsorten

Dieser Jahrgangs-Champagner 2018 besteht aus 52 % Chardonnay und 48 % Pinot Noir.