Veuve Clicquot : Vintage Rosé 2015

Vintage Rosé 2015 von Veuve Clicquot - Charakteristika und Verkostungstipps

Verkostung

In perfekter Harmonie vereint dieser Jahrgangs-Rosé-Champagner Komplexität und Eleganz. Er verwebt florale und fruchtige Aromen mit köstlichen Zitrus- und Gewürznoten.

Food-Pairing-Tipps

Aufgrund seiner Struktur und Präzision harmoniert dieser Champagner besonders gut mit Gerichten aus der internationalen Küche, wie einem Seeteufel-Tajine mit Datteln und Orangenschalen.

Ein raffinierter, cremiger Jahrgangs-Rosé-Champagner von Veuve Clicquot

Das Maison de Champagne

Heute zu einer weltweit erfolgreichen Marke avanciert, erzählt Veuve Clicquot die Geschichte eines Champagnerhauses, dessen Mythos durch eine Frau geprägt wurde: Madame Clicquot. Als brillante Geschäftsfrau gelang es ihr mit Mut, sich in der männerdominierten Geschäftswelt durchzusetzen und wurde binnen weniger Jahre zur „Grande Dame der Champagne“. Getrieben von ihrem Innovationsgeist und einer unermüdlichen Suche nach Perfektion, erfand sie den Rütteltisch und kreierte den ersten Assemblage-Rosé-Champagner. Das Haus Veuve Clicquot hat diesen kompromisslosen Anspruch zu seinem Motto gemacht: „Nur eine Qualität – die allerbeste“.Das 1877 patentierte Design des orange-gelben Flaschen-Etiketts ist heute auf der ganzen Welt bekannt.

Der Weinberg

Mit 390 Hektar besitzt das Haus Veuve Clicquot einen der größten Weinberge in der Champagne. Dieser Weinberg ist auch aufgrund seiner Qualität außergewöhnlich, da er sich auf 12 der 17 Grand Crus und 20 der 44 Premier Crus der Champagne erstreckt.

Der Champagner

2015 ist der 67. Jahrgang, der seit der Präsentation des ersten Jahrgangs-Champagners des Hauses im Jahr 1810 vorgestellt wird. Dieser Veuve Clicquot Rosé-Champagner wird ausschließlich aus Grand-und Premier Cru-Lagen hergestellt und weist eine Dosage von 8g/Liter auf.

Rebsorten

Pinot Noir (50%)
Chardonnay (30%)
Pinot Meunier (20%)

Die Besonderheit des Chamapgners liegt sowohl im Anteil an Stillwein (13%), der ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben aus Bouzy gewonnen wird, als auch in der Verwendung von Weinen, die in Eichenholzfässern vinifiziert und gereift wurden (11%). Die Weine verleihen Kraft, aromatische Intensität und bereichern die Assemblage mit subtilen gerösteten, holzigen und vanilligen Noten.