Champy : Corton Grand cru 2011
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Corton Grand Cru 2011 der Maison Champy
Weinpairing
Dieser Corton Grand Cru 2011 passt perfekt zu edlem Geflügel wie Ente und Gans sowie zu Federwild.
Ein vollmundiger und delikater Grand Cru aus Burgund
Das Haus
Das 1720 gegründete Maison Champy ist bis heute das älteste noch aktive Handelshaus in Burgund. Im Herzen von Beaune im Département Côte-d'Or gelegen, verfügt es über 21 Hektar Weinberge, hauptsächlich an der Côte de Beaune, darunter Parzellen in Corton Grand Cru. Seit Oktober 2016 im Besitz der Gruppe AdVini, wird das Haus von Thierry Bellicaud als Präsident und Dimitri Bazas als technischem Direktor geführt. Als UNESCO-Welterbe klassiert und seit 2021 als Entreprise du Patrimoine Vivant zertifiziert, beherbergt es die einzigen aktiven innerstädtischen Produktionskeller im historischen Herzen von Beaune, darunter einen Kilometer Kellergewölbe aus dem 15. Jahrhundert.
Die Weinberge
Corton zählt zu den prestigeträchtigsten Appellationen der Côte de Beaune. Die Parzellen des Maison Champy in Corton Grand Cru profitieren von einem aussergewöhnlichen Terroir und bringen aufgrund der geringen Parzellengrösse und der strengen Traubenselektion nur sehr begrenzte Mengen hervor. Das Haus bewirtschaftet seine Weinberge nach einem nachhaltigen Ansatz, wobei 50 % der Flächen biologisch zertifiziert sind und 50 % die Haute Valeur Environnementale tragen.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2011 zeichnete sich in Burgund durch eine aussergewöhnlich frühe Ernte aus: Die Weinlese begann bereits im August, eine bemerkenswerte Besonderheit für die Region.
Rebsorte
Pinot Noir (100 %)
