Champy : Corton Grand cru "Le Rognet" 2008

Charakteristika und Verkostungstipps zum Corton Grand Cru "Le Rognet" 2008 Champy

Degustation

Nase

In der Nase zeigt sich eine schöne aromatische Komplexität mit Noten von Gewürzen und dunklen Früchten, begleitet von charakteristischen rauchigen Anklängen.

Gaumen

Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine kraftvolle, gut gebaute Struktur aus und bietet einen klassischen, schmackhaften Ausdruck des Pinot Noir.

Weinpairing

Dieser Grand Cru passt harmonisch zu rotem Fleisch, Ente, Gans sowie Federwild.

Service und Lagerung

Der Corton Grand Cru "Le Rognet" 2008 verdient beim Service besondere Aufmerksamkeit, um seine ganze aromatische Komplexität zu entfalten.

Ein kraftvoller und strukturierter Grand Cru aus der Côte de Beaune

Das Weingut

1720 von Edme Champy, Küfer von Beruf, gegründet, ist Champy bis heute das älteste Handelshaus in Burgund. Im Herzen von Beaune gelegen, verfügt es über 21 Hektar Rebfläche von Volnay bis Corton-Charlemagne sowie historische Keller aus dem 15. Jahrhundert. Als Teil der Advini-Gruppe und seit 2014 von Dimitri Bazas geleitet, zeichnet sich das Haus durch sein pionierhaftes Engagement für biologischen und biodynamischen Weinbau seit 2007 aus und führt ein jahrhundertealtes handwerkliches Know-how fort.

Der Weinberg

Corton Grand Cru erstreckt sich über 90 Hektar, verteilt auf die Dörfer Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses und Ladoix-Serrigny, am Montagne de Corton in der Côte de Beaune. Das Climat Le Rognet profitiert von einer privilegierten, amphitheaterartigen Lage auf 250 bis 330 Metern Höhe. Diese besondere topografische Konfiguration begünstigt eine optimale Reifung der Trauben und trägt zur Komplexität der erzeugten Weine bei.

Vinifikation und Ausbau

Der Corton Grand Cru "Le Rognet" 2008 wird nach traditionellen burgundischen Methoden erzeugt, um den Charakter des Terroirs und die Typizität des Jahrgangs voll zum Ausdruck zu bringen.

Rebsorte

100 % Pinot Noir