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Chanson : Chablis Grand cru "Les Clos" 2017
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Beschreibung
Die Mineralität und Fülle eines Chablis-Weißweins von Chanson
Der Besitz
Chanson wurde im Jahr 1750 gegründet und ist eines der berühmtesten Häuser in Burgund. Das Weingut befindet sich in einer Bastion, die Anfang des 16. Jahrhunderts als Wachturm mit acht Meter dicken Mauern errichtet wurde, den Spitznamen "La Tour des Filles" trug und heute dem Ausbau der hauseigenen Weine gewidmet ist. Das Weingut Chanson Père & Fils ist bei Liebhabern großer Burgunderweine wohlbekannt und bietet vertrauliche Cuvées an, die den Ausdruck der größten Weindörfer der Côte de Beaune mit Bravour offenbaren.
Die Domaine Chanson besitzt 45 Hektar Weinberge, die ausschließlich in Premiers Crus und Grands Crus in den prestigeträchtigsten Dörfern der Côte de Beaune liegen. Mit 25 Hektar in Beaune gilt die Domaine Chanson als Spezialist für die besten Premiers Crus von Beaune.
Der Weinberg
Als Referenz unter den großen Weinen von Chablis wird dieser Grand Cru "Les Clos" von Chanson aus einer Parzelle von 24,75 Hektar hergestellt. Die Reben stehen auf einem kalkhaltigen Boden, der dieser Cuvée ihre reiche und mineralische Signatur verleiht.
Assemblage
Chardonnay (100%).
