Chanson : Charmes-Chambertin Grand cru 2017

Die Komplexität eines Rotweins aus Charmes-Chambertin Grand Cru

Der Besitz

Chanson wurde im Jahr 1750 gegründet und ist eines der berühmtesten Häuser in Burgund. Das Weingut befindet sich in einer Bastion, die Anfang des 16. Jahrhunderts als Wachturm mit acht Meter dicken Mauern errichtet wurde, den Spitznamen "La Tour des Filles" trug und heute dem Ausbau der hauseigenen Weine gewidmet ist. Das Weingut Chanson Père & Fils ist bei Liebhabern großer Burgunderweine wohlbekannt und bietet exklusive Cuvées an, die den Ausdruck der größten Weindörfer der Côte de Beaune mit Bravour offenbaren.

Die Domaine Chanson besitzt 45 Hektar Weinberge, die ausschließlich in Premiers Crus und Grands Crus in den prestigeträchtigsten Dörfern der Côte de Beaune liegen. Mit 25 Hektar in Beaune gilt die Domaine Chanson als Spezialist für die besten Premiers Crus von Beaune.

Der Weinberg

Der Charmes-Chambertin Grand Cru 2017 von Chanson stammt aus der gleichnamigen Lage, die sich im südlichen Teil von Gevrey Chambertin befindet. Dieses nach Osten ausgerichtete und auf halbem Hang angesiedelte Terroir, das auf einem ton- und kalkhaltigen Boden ruht, bringt köstliche Weine von Charmes - Chambertin mit einer reichen Aromenpalette hervor.

Vinifizierung und Reifung

Gärung mit ganzen Trauben. Der Ausbau erfolgt 14 bis 18 Monate lang in der Bastion aus dem 15. Jahrhundert mit einem mäßigen Anteil neuer Fässer.

Assemblage

Pinot Noir (100%). Der