Château Ausone 1990

Nachdem er am Rand eine leichte Bernsteinfarbe sowie üppige Aromen von Früchtekuchen, zerstoßenem Gestein, Weihrauch und eine leicht krautige Note offenbart, zeigt der 1990 Ausone süße, marmeladige Fruchtanklänge und ein straffes Finale mit der verräterischen Mineralität von zerstoßenem Gestein, die dieses Weingut häufig erreicht. Die Aromatik deutet auf einen voll ausgereiften Wein hin, doch am Gaumen lassen die feste Struktur und die Dichte darauf schließen, dass dieser Wein noch mehr Zeit braucht. Dieser Wein sendet gemischte Signale, und ich vermute, dass er deutlich länger halten wird, als es den Anschein hat – aber nur die Zeit wird es zeigen. Es gibt hier viel zu mögen, doch der 1990er gehört nicht zu den profundesten Ausone, wie etwa jene, die seit 1998 erzeugt wurden. Besitzer sollten eine Flasche probieren und sich selbst ein Urteil bilden, aber ich denke, er hat noch ein weiteres Zeitfenster von 10 bis 15 Jahren mit maximalem Trinkvergnügen. Veröffentlichungspreis: (3.500,00 $/Kiste)

Kauiger, monolithischer Wein. Aromen von getrockneten Kräutern und Beeren. Vollmundig, mit samtigen Tanninen und einem Nachhall von Teer und Tabak. Die Tannine ziehen den Mund zusammen. Wird sich mit dem Alter verbessern. --Bordeaux-Retrospektive 1990. Am besten nach 2005. 2.150 Kisten produziert.

Mittleres Purpurrot mit rubinrotem Rand. Toastige, appetitanregende Nase mit etwas Schwung. Sehr eleganter Wein mit einer gewissen Noblesse und ganz sicher Tanninen mit Zukunft. Aber keine rundum umhüllende Klasse. Ziemlich straffe Tannine im Verhältnis zur Fruchtmenge. (JR)

Im Spektrum des Stils eher auf der prägnanten, leuchtenden Seite roter Beeren, mit Noten von zerstoßenem Stein, Thymian und einem Hauch von Waldlaub, ist der Wein mittelkräftig, frisch und sofort trinkbereit. Im Abgang dominiert eine prägnante, halbsüße Note roter Beeren.

Tiefes Granat, satt in der Mitte. Zu Beginn eher schwierig, dann süsser werdend, rotbeerige Tendenzen, zarte Honignoten, vielschichtig. Im Gaumen viel Konzentration, sattes, fast komprimiertes, essenzhaftes Extrakt, trockene Adstringenz. Ein gewaltiger Wein, dessen wirkliche Genussphase erst in etwa zehn Jahren richtig beginnt.

Ein grosser Ausone! Das war mir bereits bei der Fassprobe (18/20) klar: Defensive, süsse Nase mit würzigem Terroir; sehr sauber, Waldhimbeeren, Ähnlichkeiten mit einem grossen Rioja. Feiner, femininer Gaumen, samtiges Tannin, ausgeglichen mit zartem, süsslichen Nachklang. Besser als der 89er. In der Fruchtphase notierte ich ihn ebenfalls mit 19/20 Punkten. Dies lässt vermuten, dass dieser Wein um 2010 zu den schönsten 90ern gehören wird. Auf alle Fälle reicht das Tanninpotential noch für viele Jahrzehnte! 99: Tiefe, satte Farbe, feiner Wasserrand. Offenes, leicht schokoladiges Bouquet, was einen bereits reifenden Merlot anzeigt, Honigspuren, aber auch ein feiner Luftton darin. Weicher Gaumen, feinsandiges Extrakt, noch starke, leicht kernige Adstringenz, wird sich weiter entwickeln, aber seinen Genusshöhepunkt etwas vor dem 88er erreichen. 00: Magnumflasche: Zu Beginn eher schwierig, dann süsser werdend, rotbeerige Tendenzen, zarte Honignote, vielschichtig. Im Gaumen viel Konzentration, sattes, fast komprimiertes, essenzartiges Extrakt, trockene Adstringenz. Ein Gewaltswein, der erst in etwa zehn Jahren mit seiner richtigen Genussphase beginnt. (19/20). 15: Recht dunkles Weinrot, etwas dumpf in der Mitte. Verhaltenes Bouquet, leicht erdig, eine trockene Süsse zeigend, öffnet sich nur langsam, zeigt schweissiges Leder und Rosinen von zum Teil überreifem Traubengut. Nasal fehlt mir da aber die Klasse eines Premiers. Im Gaumen noch kräftig, die Harmonie hat er aber noch 25 Jahren immer noch nicht gefunden, pikante Säurespitze, noch viel unfertige Tannine. An sich hätte er ein weiteres Potential, aber ich sehe da die Zukunft ganz und gar nicht rosig. Diese Flasche: 16/20. 16: Füllniveau; perfekt. Mittleres Granat, fein aufhellender Rand. Offenes Bouquet, Rosenpfeffer, rote Johannisbeeren, wirkt noch immer recht frisch, zeigt aber auch feine, nicht störende unterreife Fruchtnoten. Alles ist begleitet von einem buttrigen Beiton und einer delikaten Rosinensüsse. Im Gaumen saftig, lang und gut balanciert, sanft kompottige Mitte, aber auch kernige Noten aufweisend. Er hat in den letzten Jahren etwas zugelegt.

Süsses, samtenes, komplexes, frisches Bouquet, Erdbeeren, Heidelbeeren, Pralinen, Zimt, Lakritze, fein Dörrfrüchte, Thymian. Ausgewogener, fein opulenter, cremiger, süsser Gaumen mit kräftiger, süsser Aromatik, langer, feiner Abgang. 18/20 trinken - 2028

Logo auf dem Korken: SBM Dunkle Farbe, mittlere Intensität und sehr weit entwickelt. Dezente, rauchige Nase. Altes Leder. Am Gaumen schlank und zart fleischig, gewinnt zwischen Mittelgaumen und Abgang an Länge, bevor er würzig und ohne Kanten ausklingt. Ein Wein von einst, der vor allem Ästheten und großen Kennern zusagen wird. Doch heute ist der Zauber verflogen.