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Château Canon 2016

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    Château Canon 2016: Ein lebendiger und ausgeglichener Saint-Émilion Grand Cru

    Château Canon 2016 ist ein 1er Grand Cru Classé B von Saint-Émilion. Dieser Rotwein profitiert von einem 20 Hektar großen Weinberg, der dem Grand Vin gewidmet ist. Die Reben, die ein Durchschnittsalter von 30 Jahren haben, sind auf einem kalkhaltigen Tonplateau angepflanzt. Der Château Canon 2016 geht aus einer Assemblage von 74% Merlot und 26% Cabernet Franc hervor. Der Wein wird 18 Monate in Barriques aufgezogen, wobei 65% der Barriques neu sind.

    Bei der Verkostung bietet der Château Canon 2016 eine aromatische Palette von großem Reichtum. Er entwickelt in der Nase zunächst Düfte von dunklem Beerenobst (Schwarzkirsche) und reifen Früchten, danach blumige (Veilchen) und empyreumatische (Schokolade) Aromen, sowie subtile Noten von frischen Feigen und Gewürzen. Die Tannine, die seidig und sehr fein sind, zeigen ihre sehr cremige und persistente Seite im Mund. Die Mineralität des Terroir des Château Canon 2016 gibt dem Wein Lebendigkeit und eine wunderbare Ausgeglichenheit. 
    Parker : 98+ / 100
    J. Robinson : 18 / 20
    Wine Advocate-Parker :
    Composed of 74% Merlot and 26% Cabernet Franc and aged for 18 months in 70% new French barriques, the 2016 Canon is medium to deep garnet-purple in color, and--WOW--it opens with the most stunning perfume of violets, red roses and kirsch, giving way to a core of black cherry preserves, chocolate box, licorice, warm plums and Chinese five spice plus an earthy waft of underbrush. Medium to full-bodied, the palate is completely filled with expressive, perfumed black berry layers accented by lively red fruits and exotic spices, supported by impressively fine-grained tannins and fantastic tension, finishing very long with jaw-dropping energy. Tasted three times, I had one opportunity to taste the 2015 and 2016 Canon side by side. While I love the bold, rich, seductive nature of the 2015, this 2016 kicks it up a notch in terms of polish, precision, depth and persistence. Most notably, the superbly ripe, exquisitely fine-grained tannins on this 2016 bring to the table a whole other level of sophistication. Bravo!
    BordeauxSaint-Emilion
    Alkohol
    14

    Traubensorten
    Merlot/Cabernet Franc

    Süssweine
    Nein

    J. Robinson
    18

    J. Suckling
    97

    Vinous - A. Galloni
    94

    Wine Spectator
    95

    Herkunftsland
    Frankreich

    Herkunftszertifikat
    AOC

    Lage
    Libournais

    Region
    Bordeaux

    Appellation
    Saint-Emilion

    Farbe
    Rot

    Produzent
    Château Canon

    Klassifikation
    1er grand cru classé "B"

    Parker
    98+

    Allergene
    Enthält Sulfite

    1.1.3