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98+
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95
Château Canon 2016

Château Canon 2016

1er grand cru classé "B" -  - - Rot
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Profil von
Château Canon 2016

Ein lebhafter und ausgewogener Saint-Émilion Grand Cru Wein

Das Weingut

Das auf den Anhöhen des Kalksteinplateaus von Saint-Émilion eingebettete Château Canon genießt eine außergewöhnliche Lage. Das prächtige Anwesen am Rive Droite von Bordeaux wurde nach Jacques Kanon ernannt, dem legendären Seemann und Korsar des Königs. Im Jahr 1954 wurde das Château Canon zum Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion erklärt.

Der Weinberg

Der Château Canon 2016 ist ein Wein aus Saint-Émilion, der aus einem 20 Hektar großen Weinberg stammt, dessen durchschnittlich 30 Jahre alte Rebstöcke auf ton- und kalkhaltigen Böden gepflanzt sind.

Assemblage

Merlot (74%)
Cabernet franc (26%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Château Canon 2016

Verkostung

Nase
An der Nase fruchtige (schwarze Kirschen, reife Früchte), blumige (Veilchen) und empyreumatische (Schokolade) Düfte sowie schöne Aromen von frischen Feigen und Gewürzen.

Gaumen
Seidig-feine Tannine, cremiger Touch, langer Nachhall. Mineralischer, terroir-typischer Wein von großer Klasse, lebhaft und sehr ausgewogen.

Bewertung
Château Canon 2016
badge notes
Parker
98+
100
badge notes
J. Robinson
17.5
20
Wine Advocate-Parker :
Composed of 74% Merlot and 26% Cabernet Franc and aged for 18 months in 70% new French barriques, the 2016 Canon is medium to deep garnet-purple in color, and--WOW--it opens with the most stunning perfume of violets, red roses and kirsch, giving way to a core of black cherry preserves, chocolate box, licorice, warm plums and Chinese five spice plus an earthy waft of underbrush. Medium to full-bodied, the palate is completely filled with expressive, perfumed black berry layers accented by lively red fruits and exotic spices, supported by impressively fine-grained tannins and fantastic tension, finishing very long with jaw-dropping energy. Tasted three times, I had one opportunity to taste the 2015 and 2016 Canon side by side. While I love the bold, rich, seductive nature of the 2015, this 2016 kicks it up a notch in terms of polish, precision, depth and persistence. Most notably, the superbly ripe, exquisitely fine-grained tannins on this 2016 bring to the table a whole other level of sophistication. Bravo!
1.9.0