Château Canon 2016

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Château Canon 2016: Ein lebendiger und ausgeglichener Saint-Émilion Grand Cru

Château Canon 2016 ist ein 1er Grand Cru Classé B von Saint-Émilion. Dieser Rotwein profitiert von einem 20 Hektar großen Weinberg, der dem Grand Vin gewidmet ist. Die Reben, die ein Durchschnittsalter von 30 Jahren haben, sind auf einem kalkhaltigen Tonplateau angepflanzt. Der Château Canon 2016 geht aus einer Assemblage von 74% Merlot und 26% Cabernet Franc hervor. Der Wein wird 18 Monate in Barriques aufgezogen, wobei 65% der Barriques neu sind.

Bei der Verkostung bietet der Château Canon 2016 eine aromatische Palette von großem Reichtum. Er entwickelt in der Nase zunächst Düfte von dunklem Beerenobst (Schwarzkirsche) und reifen Früchten, danach blumige (Veilchen) und empyreumatische (Schokolade) Aromen, sowie subtile Noten von frischen Feigen und Gewürzen. Die Tannine, die seidig und sehr fein sind, zeigen ihre sehr cremige und persistente Seite im Mund. Die Mineralität des Terroir des Château Canon 2016 gibt dem Wein Lebendigkeit und eine wunderbare Ausgeglichenheit. 
Parker : 98+ / 100
J. Robinson : 18 / 20
Wine Advocate-Parker :
Composed of 74% Merlot and 26% Cabernet Franc and aged for 18 months in 70% new French barriques, the 2016 Canon is medium to deep garnet-purple in color, and--WOW--it opens with the most stunning perfume of violets, red roses and kirsch, giving way to a core of black cherry preserves, chocolate box, licorice, warm plums and Chinese five spice plus an earthy waft of underbrush. Medium to full-bodied, the palate is completely filled with expressive, perfumed black berry layers accented by lively red fruits and exotic spices, supported by impressively fine-grained tannins and fantastic tension, finishing very long with jaw-dropping energy. Tasted three times, I had one opportunity to taste the 2015 and 2016 Canon side by side. While I love the bold, rich, seductive nature of the 2015, this 2016 kicks it up a notch in terms of polish, precision, depth and persistence. Most notably, the superbly ripe, exquisitely fine-grained tannins on this 2016 bring to the table a whole other level of sophistication. Bravo!
BordeauxSaint-Emilion
Lage
Libournais

Alkohol
14

Süssweine
Nein

J. Robinson
18

J. Suckling
97

Vinous - A. Galloni
94

Wine Spectator
95

Herkunftsland
Frankreich

Herkunftszertifikat
AOC

Traubensorten
Merlot/Cabernet Franc

Region
Bordeaux

Appellation
Saint-Emilion

Farbe
Rot

Produzent
Château Canon

Klassifikation
1er grand cru classé "B"

Parker
98+

Allergene
Enthält Sulfite