Château Grand Mayne 2005

Die Frische und Struktur eines Grand Cru aus Saint-Émilion

Der Produzent

Der Château Grand Mayne ist ein wahres Schiff inmitten eines Meeres von Reben im Herzen von Saint-Émilion. Im 15. Jahrhundert errichtet, nahm es seine weinbauliche Funktion erst im 17. Jahrhundert mit der Familie Laveau auf, die den Weinberg und das Anwesen im 18. Jahrhundert an die Spitze führte. 1934 übernahm die Familie Nony das Weingut und führte umfangreiche Renovierungsarbeiten durch. Heute pflegt die Familie Nony, nach wie vor an der Spitze von Château Grand Mayne, dieses Mitglied der Elite der Bordeaux-Weine.

Der Weinberg

Der Château Grand Mayne ist ein Saint-Émilion-Wein aus einem Weinberg von 17,43 Hektar. Die Reben sind im Durchschnitt 35 Jahre alt und wachsen an einem kalkmergelhaltigen Hang und am Fuße eines tonhaltigen Hangs.

Vinifikation und Ausbau

Vinifikation in Holz- und Edelstahltanks. Ausbau in Barriques (davon 70 % neue und 30 % Fässer eines Vorjahresweins).

Assemblage

Dieser Château Grand Mayne 2005 ist das Ergebnis einer Assemblage aus Merlot (75 %), Cabernet Franc (15 %) und Cabernet Sauvignon (10 %).